HLADNI BIFE

PRESENETITE SVOJE GOSTE S HLADNIM BIFEJEM, KI SE SESTOJI:

LOSOS Z MANGOM

ŠANPINJONOV CARPACCIO

GORGONZOLIN NAMAZ

JAJČEVCI Z MOZZARELO

BELUŠI S PRŠUTOM

TUNINA PASTETA

Lososa pokapljamo z limoninim sokom, posolimo in popopramo. Pečemo ga v olivnem olju,

mango narežemo na koščke. Ravno tako tudi čebulo. Nasekljamo peteršilj in stisnemo limono ali limeto. Mango, čebulo in peteršilj damo v posodo, prelijemo s sokom limone/limete in posolimo. Pustimo nekaj časa v hladilniku, da se okusi prepojijo! Jemo skupaj z lososom.

Pločevinko s tuno odpremo in odlijemo malo olja, stresemo v mešalnik, dodamo orehova jedrca, gorčico in majonezo. Zmiksamo, da se sestavine premešajo. Dodamo limonin sok in ponovno zmešamo ter po želji dosolimo. Z lisnatega testa oblikujemo ter spečemo majhne posodice, ko se ohladijo jih nadevamo z tunino pasteto.

Rukolo položimo na krožnik. Šampinjone narežemo na tanke lističe ter jih derokativno položimo na rukolo. Vse skupaj posolimo, poporamo in pokapamo z limoninim sokom ter olivnim oljem. Ob koncu pa čez vse naribamo parmezan.

Gorgonzolo, ementaler ter sladko smetano zmiksamo v gladko maso. Masi dodamo na male kocke narezano mađarsko salamo ter na lističe narezane mandeljne. Dodamo še sesekljan peteršil ter poper. Solimo le če se nam zdi premalo, kajti gorgonzola že da specifičen slankast okus.

Spodnji del belušov zavijemo v natanko narezan pršut.

Jajčevce posolimo in popramo ter popečemo na obeh straneh. Na popečene jajčevce položimo tanko rezino mozzarele, list sveže bazilike in na koncu kolobar paradižnika.

ZELENA SOLATA

ZA RAVNOVESJE V TREBUHU PRIPOROČAM, DA VSAK DAN POJESTE SKLEDO SOLATE. SOLATA JE NIZKO KALORIČNO ŽIVILO, PRIMIRNO TUDI ZA DIETNO PREHRANO, ZATO SI JO LAHKO PRIVOŠČITE V VELIKIH KOLIČINAH.




ZA POPESTRITEV ZELENE SOLATE OZ. KAR ZA GLAVNO JED PA PRIPOROČAM NASLEDNJI NAČIN:

FANTAZIJSKA SOLATA

potrebujemo:
ZELENA SOLATA - ENDIVJA
BUČKE
MALANCANI
PAPRIKA
PURANJA PRSA
ČESEN
KIS
OLIVNO OLJE
postopek:
Solato očistimo, operemo, odcedimo in damo v skledo. Puranja prsa narežemo na tanke rezance (to velja tudi za papriko, bučke in malancane). Purana do polovice na velikem ognju prepražimo (cca 4min),  nato mu dodamo narezano zelenjavo in pražimo (cca 4min). Česen očistimo, sesekljamo in dodamo praženi mešanici. Ko zadiši, zalijemo (kis, voda) ter pustimo da dobro prevre (cca 2min). Prelijemo solato ter postrežemo.

ZELENA SOLATA S SIROM

BANANA

INDIJSKE RAZISKAVE SO POKAZALE, DA SNOVI V BANANI SPROŽAJO IZLOČANJE HORMONA SREČE - SEROTONINA, ZATO LE PO NJIH V TEM TUROBNEM VREMENU...

recept: BANANA NA ŽARU

Banan je dobra kar taka kot je, lahko pa si privoščimo malo domišljije in pridemo do jedi, ki lahko popestrijo marsikaj...
BANANA Z ČOKOLADO IN KOKOSOM
Banano narežemo na kolobarje, jedilno čokolado razpustimo in dodamo kokosovo moko ter kokosov sirup. Bananine kolobarje pomočimo v mešanico, položimo na peki papir ter damo v hladilnik za 1uro, da se čokolada strdi.
BANANINA TORTA
Banano narežemo na kolobarje in jo dušimo na maslu. Dodamo sladkor, cimet, kokosovo moko, rum in sladko smetano. Ko dobimo kompaktno maso jo damo v model obložen z linškim testom. Pečemo v pečici pri temparaturi 180stopinj celzija.