Gregorjeve jagode

Popoln namig za sladko naslado! Za razvajanje v dvoje! Za Gregorjevo - ko se ptički ženijo.

IN KAJ POTREBUJE ZA SLADKO RAZVAJANJE?

500 g jagod

1 zavitek sveže valjanega listnatega testa 275 g

150 g čokoladno-lešnikovega namaza Nutella

180 g mletih lešnikov

2 jajci

POSTOPEK PRIPRAVE

Jagode očistimo, operemo pod tekočo vodo in dobro odcedimo. Listnato testo razvijemo in razrežemo na osemnajst enakih delov. Na sredino vsakega koščka testa, položimo po polovico čajne žličke čokoladno-lešnikovega namaza. Na namaz položimo po eno celo jagodo.

Jagode z namazom zavijemo v testo.

NAMIG ZA ZAVIJANJE: 1. Zunanje robove dvignete in z njimi pokrijete jagodo. Vrh stisnete, da se testo zlepi. 2. Stranske robove stisnete, da se zlepijo.

Jagodno kroglico povaljamo v razžvrkljanem jajcu in nato v mletih lešnikih. Položimo na pekač. Postopek ponavljamo, da porabimo vse pripravljene jagodne kroglice.

Pekač postavimo v ogreto pečico na 185 °C, za 25 minut.

Gregórjevo je praznik, povezan z zaljubljenci. Tega dne se po ljudskem izročilu, 12. marca, ptički ženijo.

-->

Čokolada s panceto in čilijem

Popolna in zelo okusna ideja za drzne!

SESTAVINE

100 g mlečne čokolade za obliv

250 ml sladke smetane

10 tankih rezin kraške pancete

¼ čajne žličke grobo mletega čilija

nekaj listov pehtrana

6 čokoladnih skodelic iz fine temne čokolade

PRIPRAVA

Čokolado položimo v kozico. Prelijemo s sladko smetano. Ob stalnem mešanju kuhamo, na najmanjšem dovodu toplotne energije, toliko časa (6 minut), da se čokolada stopi in tekočina postane nekoliko gosta. Čokoladno zmes prelijemo v drugo posodo in postavimo v hladilnik, da se dobro ohladi (60 minut).

Štiri rezine kraške pancete popečemo na vroči ponvi. Pečemo toliko časa, da maščoba postekleni, a meso dobi zlato-rjavo barvo. Rezine položimo na papirnato brisačo in počakamo, da se posušijo ter odvečna maščoba odteče (30 minut).

Preostale rezine pancete zavijemo v zvitke in jih popečemo na vroči ponvi, da dobijo zlato-rjavo barvo. Med pečenjem jih obračamo. Položimo jih na papirnato brisačo, da odteče odvečna maščoba in postanejo hrustljavi (30 minut).

Ohlajene in posušene rezine kraške pancete sesekljamo. Sesekljano panceto in grobo mleti čili dodamo čokoladni kremi ter dobro premešamo, da dobimo gosto zmes.

Čokoladno kremo nalijemo v skodelice. Do serviranja jih postavimo v hladilnik. Liste pehtrana zamrznemo.

Pred serviranjem na vsako čokoladno košarico položimo po en hrustljav zvitek in list pehtrana.

Sladica: Malinova vrtnica

Popolna ideja, za razvajanje v dvoje!

 

SESTAVINE – TESTO

150 g moke tip 500

100 g masla

50 g kristalnega sladkorja

1 ščepec soli

30 g čokolade bele in temne

20 g mletih mandljev

NADEV

250 g malin zamrznjenih

3 zvrhane žlice kristalnega sladkorja

1 zavitek vanilijevega sladkorja 8 g

1 zvrhana žlica jedilnega koruznega škroba

OSTALO

2-3 jabolka odvisno od velikosti - rdečkasta lupina

sok ene limone

1 čajna žlička jedilne barve v prahu rdeča

3 žlice kristalnega sladkorja

1 zavitek vanilijevega sladkorja 8 g

 Receptura za pekač premera 13.5 centimetra, višine 5 centimetrov.

PRIPRAVA

V posodo stresemo moko, sladkor in sol. Dodamo maslo, ki je bilo nekaj časa na sobni temperaturi. Z roko premešamo, da nastanejo testne grudice. Stresemo na delovno površino.

Dodamo mlete mandlje in na tanko zrezano belo in temno čokolado.

Z roko dobro pregnetemo, da dobimo prožno testo. Kepo testa zavijemo v PVC folijo in postavimo za 20 minut v hladilnik.

Krhko testo položimo na rahlo pomokano delovno površino ter ga razvaljamo na debelino pol centimetra. Izrežemo krog in trak, ki se bo prilegal pekaču. Pekač dobro premažemo z maslom in obložimo s krhkim testom.

Pekač obložen s krhkim testom prekrijemo s PVC folijo. Napolnimo s sojo (lahko uporabite tudi riž, fižol, čičeriko ali lečo). Pekač postavimo za 25 minut, v ogreto pečico na 185°C. Odstranite folijo s polnilom.

NAMIG

Z ostanka testa lahko pripravite hrustljave kekse. Ena od idej TUKAJ. Pecite jih od 7 do 11 minut (odvisno za kakšno obliko in debelino se boste odločili). Z ostanka testa boste dobili 150 g piškotov.

Zamrznjene maline stresemo v kozico. Dodamo kristalni in vanilijev sladkor. Kuhamo toliko časa, da se odtalijo. Nato dodamo jedilni koruzni škrob, ki smo ga raztopili v nekaj žlicah hladne vode. Ob stalnem mešanju kuhamo 3 minute. Maline vlijemo v pekač s krhko košarico. Postavimo v hladilnik, da se dobro ohladi (120 minut).

V stekleno posodo vlijemo limonin sok in 300 ml hladne vode. Dodamo jedilno barvo v prahu (rdeča), kristalni in vanilijev sladkor ter vse skupaj dobro premešamo.

Jabolko operemo in narežemo na čim tanjše rezine. Režete tako, da z obeh strani jabolka, pridete do semen.

Jabolčne rezine položite v pripravljeno tekočino. Namakate jih 25 minut. Pred uporabo jih odcedite.

Odcejene rezine jabolk polagate na malinovo pito, tako da dobite obliko cveta.

KAKO POLAGATI JABOLČNE REZINE?

Prvo rezino jabolka položite na pito, tako da pol centimetra gleda čez rob. Na sredini rezine nežno pritisnete, da se malinov nadev malenkost dvigne. Nato poleg položite naslednjo rezino, tako da z njo prekrijete 2/3 že položene rezine. Nežno pritisnete. Rezine jabolka toliko časa polagate, od zunanjega roba proti sredini, da prekrijete celotno pito.

Rezino jabolka zavijete in njo zavijete še v dve rezini. "Popek" položite na sredino, da zaključite cvet.

Pito odstranite iz pekača. Do serviranja shranite v hladilnik.

-->

Češnje s čokolado

Popolna ideja za poletne večere v dvoje.

Kaj se potrebuje za sladko naslado, ki je kot nalašč za razvajanje v dvoje?

500 g češenj

100 g bele čokolade

100 g mlečne čokolade

2 žlici olja

PRIPRAVA

Češnje operemo pod tekočo vodo. Nato jih dobro odcedimo in osušimo.

Nad vodno soparo raztopimo belo čokolado, ki smo ji dodali eno žlico olja.

Eno tretjino češenj, eno za drugo, pomakamo v belo čokolado. Glazirane češnje s čokolado polagamo na peki papir.

Nato jih shranimo v hladilnik, da se bela čokolada strdi.

Nad vodno soparo raztopimo mlečno čokolado, ki smo ji dodali eno žlico olja.

Eno tretjino češenj, eno za drugo, pomakamo v mlečno čokolado. Glazirane češnje s čokolado polagamo na peki papir.

Nato jih shranimo v hladilnik, da se mlečna čokolada strdi.

Glazirane češnje in preostale češnje zložimo na servirni krožnik.

ZAKAJ SE DODA OLJE?

DA DOBIMO LESK!

Pavlova torta

Original recept za slastno torto izvira iz Avstralije, a pripravljen je bil v čast ruski baletki Ani Pavlovi. Osnova torte je sušen beljakov sneg, ki ga pred serviranjem obložimo s stepeno sladko smetano in svežim sadjem. Jaz se odločil za jagode ter okusno in kremasto vanilijevo kremo.

en kos, premera 14 cm

90 minut

Kaj potrebujete za okusno torto, ki je popolna ideja za razvajanje v dvoje?

BISKVIT

4 beljake (pri recepturi uporabil jajca velikosti M, če boste uporabili velikost L - uporabite samo 3)

ščepec soli

95 g sladkorja v prahu

13 g jedilnega koruznega škroba (gustin, 1/2 žlice)

1/2 žlice alkoholnega kisa

1/2 žlice vanilijeve arome

PRELIV

4 rumenjake (pri recepturi uporabil jajca velikosti M, če boste uporabili velikost L - uporabite samo 3)

4 žlice kristalnega sladkorja

250 ml + 50 ml mleka

2 žlici vanilijeve arome

1 žlica jedilnega koruznega škroba

1 žlica masla

OSTALO

100 g jagod

PRIPRAVA

Beljake, sobne temperature, stresemo v posodo in dodamo ščepec soli. S pomočjo električnega mešalnika, na srednji stopnji, stepemo v trd sneg.

Mešalniku povečamo stopnjo, na najvišjo in postopoma dodajamo mešanico kristalnega sladkorja in škroba. Nato dodamo še alkoholni kis in vanilijevo aromo ter stepamo, da se sestavine dobro povežejo (cca 4 min).

Na peki papirju narišemo krog, premera 14 centimetrov. 

Pripravljeno zmes stresemo na sredino označenega kroga in oblikujemo valj, velikosti narisanega kroga na peki papirju.

Pečico segrejemo na 150°C. 

Segreti pečici zmanjšamo temperaturo na 100°C in v njo položimo pekač.

Biskvitno zmes sušimo eno uro. Nato zvišamo temperaturo na 125°C in sušimo še 20 minut.

Pečico ugasnemo. Pekač z biskvitom pustimo v pečici, da se dobro ohladi (6 ur, še bolje čez noč).

JAGODE IN PRELIV

- jagode očistimo, operemo pod tekočo vodo, osušimo in narežemo na kocke

Vanilijev preliv

V kozico nalijemo mleko (250 ml), dodamo rumenjake, kristalni sladkor, vanilijevo aromo in dobro premešamo. 

Kozico postavimo na štedilnik in ob stalnem mešanju kuhamo, da zavre. Ko mešanica zavre, prilijemo jedilni škrob, ki smo ga raztopili v nekaj žlicah hladne vode. Kuhamo 3 minute. 

Kuhani kremi dodamo maslo in ga dobro umešamo. 

Vanilijevo kremo na pol ohladimo. Nato v kremo umešamo še preostanek mleka (50 ml).

SESTAVLJANJE

Tik pred serviranjem, vrh beljakovega biskvita obložimo s koščki jagod in prelijemo z vanilijevo kremo.

NASVETI

- beljakov biskvit, do uporabe, shranite v suh prostor

- ne shranjujte v hladilnik, saj se v kombinaciji s hladnim zrakom začneta ločevati beljak in sladkor / nastaja sladka tekočina

Bananine palčke

Popolna kombinacija za razvajanje. Indijske oreščke z brusnicami lahko zamenjate za kokosovo moko, lešnike, mandeljne, suhe marelice, čili ali celo ocvrto slanino.

Čokoladna fantazija – najpreprostejša čokoladna pita

Čokoladna fantazija je ena tistih sladic, ki ne potrebuje dolgega uvoda, ker svoje pove že z vonjem iz pečice. Gre za najpreprostejšo čokoladno pito iz arhiva bloga Blaž kuha, pripravljeno brez zapletenih tehnik, z veliko čokolade, maslom in mletimi mandlji. Zunaj je rahlo kakavasta, znotraj pa bogata, mehka in sočna. To je recept za trenutke, ko želiš sladico z učinkom “še en kos, prosim”, brez kuhinjske drame.

NOR NA PITE

Čokoladna fantazija - najpreprostejša čokoladna pita

Ta čokoladna pita je čista klasika: brez zapletenih postopkov, samo dobra čokolada, maslo in mleti mandlji. Zunaj je rahlo kakavasta, znotraj pa bogata, sočna in mehka kot brownie. Idealen recept, ko želiš zanesljiv učinek navdušenja brez kuhinjske drame.

Zakaj ta pita ostane fantazija tudi danes

Čokoladna fantazija spada med tiste arhivske recepte, ki se jih splača obdržati, samo malo bolj pregledno zapakirati za današnje brskanje. Recept je preprost, rezultat pa dovolj bogat, da deluje kot prava čokoladna sladica za obiske, vikend ali trenutek, ko kuhinja kliče po nečem konkretnem.

Najlepše se poda z na pol stepeno smetano ali kepico vaniljevega sladoleda. Ker je po hlajenju bolj kompaktna, jo lahko pripraviš tudi vnaprej.

Zahtevnost: preprosta Čas priprave: 55 minut Skupaj s hlajenjem: 3 ure 25 minut Za 6 oseb Posodobljeno: 13. 6. 2026

Namig za boljši rezultat

NASVET: Mandelje vedno najprej zmelji, šele nato odmeri eno 200-mililitrsko skodelico. Cele mandlje zmelji v sekljalniku ali zmogljivem mešalniku; okus bo polnejši kot pri kupljenih mletih mandljih. Za enakomerno peko uporabi pravokotni pekač velikosti 30 × 25 cm. Pito lahko spečeš tudi v tortnem modelu premera 26 cm, vendar bo debelejša in bo potrebovala daljši čas peke.

Sestavine

Za 6 oseb

Osnovni čas peke velja za pekač velikosti 30 × 25 cm. V tortnem modelu premera 26 cm bo pita debelejša in se bo pekla nekoliko dlje.

• 125 g masla
• 375 g temne jedilne čokolade
• 1 skodelica moke (200 ml)
• 1 skodelica fino mletih mandljev (200 ml)
• 1 skodelica sladkorja (200 ml)
• 6 žlic mleka
• 5 jajc
• kakav za posip

Postopek priprave

1. Pečico segrej na 170 °C, pri ventilatorski nastavitvi na 160 °C.
2. Maslo in čokolado počasi stopi nad vodno kopeljo. Posoda naj se vode ne dotika. Stopljeno zmes odstavi in jo pusti 5 do 10 minut, da se nekoliko ohladi.
3. Mandlje fino zmelji v sekljalniku ali zmogljivem mešalniku. Najprej jih zmelji, nato odmeri eno skodelico oziroma 200 ml.
4. Pekač velikosti 30 × 25 cm obloži s papirjem za peko po dnu in stranicah. Da se papir lepo oprime, pekač pred tem na tanko premaži z maslom.
5. Mlačni čokoladni zmesi primešaj mlete mandlje, moko, sladkor in mleko. Mešaj le toliko, da nastane enotna masa.
6. Jajca dodajaj drugo za drugim in po vsakem dobro premešaj.
7. Maso vlij v pripravljen pekač in poravnaj površino. Pekač rahlo pokrij z aluminijasto folijo, ki naj se mase ne dotika.
8. Peci približno 40 minut. Pita je pečena, ko so robovi čvrsti, sredina pa je še rahlo mehka; zobotrebec naj ne bo povsem suh. V tortnem modelu premera 26 cm začni preverjati po 50 minutah.
9. Odstrani folijo in pito v pekaču ohlajaj približno 30 minut. Nato jo pokrito postavi v hladilnik za najmanj 2 uri.
10. Ohlajeno pito vzemi iz modela, odstrani papir za peko in jo prestavi na servirni krožnik. Pred serviranjem jo posuj s kakavom.
11. Za trikotne kose pravokotno pito po dolžini prereži na polovico, nato obe polovici nareži cikcak. Postrezi jo z rahlo stepeno smetano ali kepico vaniljevega sladoleda.

ŠE VEČ PIT

Če ti je všeč ta pita, pokukaj še sem

Tri sorodne ideje iz zbirke sladkih pit, da se lahko iz enega recepta hitro odpre še kakšna nova sladica.

Tri čokolade Čokoladna pita – bogata pita s tremi vrstami čokolade

Bogata pita s tremi vrstami čokolade za res čokoladne dneve.

Čokoladno presenečenje Fižolova pita – sočna čokoladna pita brez klasične moke

Sočna čokoladna pita iz rdečega fižola, brez klasične moke.

Kostanj Kostanjeva mousse pita – jesenska pita s čokolado in mascarponejem

Jesenska mousse pita s kostanjem, čokolado in mascarponejem.

FAQ

Ali lahko mandlje zamenjam z lešniki?

Da, fino mleti lešniki delujejo odlično; okus bo bolj praliné in malenkost izrazitejši.

Kateri pekač je najboljši?

Za naveden čas peke je najprimernejši pravokotni pekač velikosti 30 × 25 cm. Uporabiš lahko tudi tortni model premera 26 cm, vendar bo pita debelejša, zato jo začni preverjati po 50 minutah. V obeh primerih obloži tudi stranice.

Kako narežem trikotnike?

Pito najprej prereži na polovico, nato vsako polovico reži cik-cak v trikotnike.

Lahko pripravim dan vnaprej?

Seveda. Ohlajena pita je naslednji dan še bolj kompaktna. Pokrito hrani v hladilniku in jo porabi v treh do štirih dneh.

Ali je pita brez glutena?

Ne, vsebuje moko. Zamenjava za brezglutensko mešanico je mogoča, vendar rezultat ni identičen.

Kako ti je všeč?

0.0/ 5 (0)

Živila, ki zmanjšujejo napetost pred zmenkom

Želite biti popolni na vsakem zmenku, a še posebej na prvem, ki povzroča prav posebno napetost. Navdušenje, pozitivna nervoza in priprave vam ne bodo dopuščale časa za obrok, a bodite mirni, ne pojejte tisto prvo kar vidite, temveč izberite živila, ki se vam bodo teknila, a hkrati vas bodo še polepšala. To so nasveti Erin Palinski-Wade, ki je napisala odlično knjigo »Belly Fat Diet For Dummies«.

Breskvice z mangom

Zahtevnost: *****

Čas priprave: 30 minut

Nasvet: sveže breskve lahko nadomestimo z vloženimi ; jagodno vino lahko zamenjamo s teranom (0,15 l terana 0,05 l vode) ter recepturi dodamo eno žlico sladkorja

Seksi sladica za vsako nebesno znamenje

Poleg tega, da se nebesna znamenja razlikujejo po značajih, se razlikujejo tudi po tem katero sladico obožujejo. Znano je, da pot do srca ljubljene osebe pelje tudi preko želodca. Tako, da lahko tudi vsako osebo zapeljete s seksi sladico in v njej zanetite strast. 

slika: Phil DateDreamstime Stock Photos

Jagode s čokolado in ingverjem

Zahtevnost: *****

Čas priprave: 30 minut

Nasvet: sončnično olje dodamo, da dobimo sijoč videz ; afrodiziak za romantičen večer v dvoje

Sestavine za 2 osebe:
0,50 kg jagod
0,15 kg mlečne čokolade z lešnikovo maso (nugat)
1/2 čajne žličke mletega ingverja
2 žlice sončničnega olja

Priprava:
Jagode operemo pod tekočo vodo ter osušimo. Čokolado z dodatkom olja nad soparo raztopimo. Ko je čokolada stopljena,  dodamo ingver in dobro zmešamo. Jagode pomakamo v čokolado, jih polagamo na alu folijo ter jih nato vsaj za pol ure položimo v hladilnik.

Jagode so v trgovini na razpolago vse leto, tako, da imamo lahko romantičen večer v dvoje tudi ob zasneženih dnevih.

INGVER

Deluje tudi kot blagi afrodiziak, a uporabimo ga lahko tudi kot dodatek pri ustni vodi in grgranju za odpravo slabega zadaha iz ust.

Pomarančne tortice s kakijem, čokolado in kislo smetano

Pomarančne tortice s kakijem združujejo sočen kakavov biskvit, kuhane pomarančne kolobarje, kislo smetano in čokolado. Gladek kakijev preliv poskrbi za sadno svežino ter privlačno postrežbo.

Zahtevnostzahtevnejše

Čas priprave1 ura

Količina4 tortice premera 7,5 cm

Recept na kratko

• Spečemo tanek kakavov biskvit in izrežemo osem krogov.
• Pomarančne kolobarje skuhamo v sladkornem sirupu.
• V istem sirupu zmehčamo kaki in ga pretlačimo v gladko maso.
• Tortice sestavimo s kislo smetano in čokolado ter dobro ohladimo.

Sadne tortice s kakavovim biskvitom

Vsako tortico sestavljata dva kroga kakavovega biskvita, med katera zložimo kislo smetano, kuhan pomarančni kolobar in čokolado. Kaki skuhamo v istem sirupu kot pomaranče, zato se okusi sadja povežejo v gladek preliv.

Še ene sadne tortice

Priporočam tudi tortice iz paljenega testa s figami →

Sestavine za 4 tortice premera 7,5 cm

Za sadje, sirup in sestavljanje

• 2 pomaranči
• 2 kakija sorte vanilija
• 100 g jedilne čokolade
• 2 žlici olja
• 8 čajnih žličk kisle smetane
• 5 žlic rjavega sladkorja
• 300 ml vode

Za biskvit

• 2 jajci
• 2 žlici sladkorja
• 1 1/2 žlice moke
• 1 žlica kakava
• 2 žlici mleka
• 1 žlica olja

Postopek priprave

Pripravimo biskvitno maso: Jajci s sladkorjem stepemo v penasto maso, dodamo olje in mleko ter premešamo. Nato narahlo vmešamo mešanico moke in kakava. Pekač obložimo s papirjem za peko, nanj zlijemo maso in jo razmažemo približno za prst debelo.

Spečemo biskvit: Biskvit pečemo 10 minut v pečici, ogreti na 200 °C.

Izrežemo kroge: Pečen biskvit ohladimo in nato s kozarcem izrežemo osem krogov premera približno 7,5 cm.

Pripravimo pomaranči: Pomaranči olupimo in odstranimo tudi belo plast med mesom in lupino. Narežemo ju na za prst debele kolobarje.

Pripravimo kaki: Kakija olupimo in narežemo na manjše koščke.

Skuhamo pomarančne kolobarje: V kozici zavremo 300 ml vode in pet žlic rjavega sladkorja. Dodamo pomarančne kolobarje in jih kuhamo 14 minut, med kuhanjem pa jih vsaj enkrat obrnemo.

Pomaranče odstranimo: Kuhane pomarančne kolobarje poberemo iz sladkornega sirupa, ki se je med vrenjem že zgostil.

Pripravimo kakijev preliv: Sirupu dodamo koščke kakija in kuhamo pet minut. Nato kaki s paličnim mešalnikom pretlačimo v gladko maso in ohladimo.

Stopimo čokolado: Nad vodno soparo raztopimo jedilno čokolado z dvema žlicama olja.

Sestavimo tortice: Vsak spodnji krog biskvita premažemo z eno čajno žličko kisle smetane, nanj položimo pomarančni kolobar ter ga premažemo z eno čajno žličko čokolade in eno čajno žličko kisle smetane. Pokrijemo z drugim krogom biskvita in ga po vrhu premažemo s čokolado.

Tortice ohladimo: Sestavljene tortice postavimo v hladilnik za vsaj pol ure. Istočasno ohladimo tudi kakijev preliv.

Postrežemo: Na vsak krožnik dekorativno razporedimo dve žlici kakijevega preliva ter nanj položimo eno tortico.

Nasvet za čokolado in sadje

Čokoladi med topljenjem dodamo olje, da je po strjevanju bolj prožna in sijoča. Pomaranči lahko nadomestimo s kislejšimi jabolki.

Sadje, mascarpone in čokolada

Poskusi še torto iz suhih sliv z mascarponejem →

Pogosta vprašanja

Kateri kaki je primeren za tortice?

V receptu uporabimo dva kakija sorte vanilija, ki ju olupimo in narežemo na manjše koščke.

Zakaj čokoladi dodamo olje?

Olje pomaga, da je stopljena čokolada bolj prožna in po strjevanju sijoča.

Ali lahko pomaranče nadomestimo?

Da. Namesto pomarančnih kolobarjev lahko uporabimo rezine kislejšega jabolka.

Kako dolgo hladimo tortice?

Sestavljene tortice in kakijev preliv hladimo vsaj 30 minut.