Čokoladna fantazija – najpreprostejša čokoladna pita

Čokoladna fantazija je ena tistih sladic, ki ne potrebuje dolgega uvoda, ker svoje pove že z vonjem iz pečice. Gre za najpreprostejšo čokoladno pito iz arhiva bloga Blaž kuha, pripravljeno brez zapletenih tehnik, z veliko čokolade, maslom in mletimi mandlji. Zunaj je rahlo kakavasta, znotraj pa bogata, mehka in sočna. To je recept za trenutke, ko želiš sladico z učinkom “še en kos, prosim”, brez kuhinjske drame.

NOR NA PITE

Čokoladna fantazija - najpreprostejša čokoladna pita

Ta čokoladna pita je čista klasika: brez zapletenih postopkov, samo dobra čokolada, maslo in mleti mandlji. Zunaj je rahlo kakavasta, znotraj pa bogata, sočna in mehka kot brownie. Idealen recept, ko želiš zanesljiv učinek navdušenja brez kuhinjske drame.

Zakaj ta pita ostane fantazija tudi danes

Čokoladna fantazija spada med tiste arhivske recepte, ki se jih splača obdržati, samo malo bolj pregledno zapakirati za današnje brskanje. Recept je preprost, rezultat pa dovolj bogat, da deluje kot prava čokoladna sladica za obiske, vikend ali trenutek, ko kuhinja kliče po nečem konkretnem.

Najlepše se poda z na pol stepeno smetano ali kepico vaniljevega sladoleda. Ker je po hlajenju bolj kompaktna, jo lahko pripraviš tudi vnaprej.

Zahtevnost: preprosta Čas priprave: 55 minut Skupaj s hlajenjem: 3 ure 25 minut Za 6 oseb Posodobljeno: 13. 6. 2026

Namig za boljši rezultat

NASVET: Mandelje vedno najprej zmelji, šele nato odmeri eno 200-mililitrsko skodelico. Cele mandlje zmelji v sekljalniku ali zmogljivem mešalniku; okus bo polnejši kot pri kupljenih mletih mandljih. Za enakomerno peko uporabi pravokotni pekač velikosti 30 × 25 cm. Pito lahko spečeš tudi v tortnem modelu premera 26 cm, vendar bo debelejša in bo potrebovala daljši čas peke.

Sestavine

Za 6 oseb

Osnovni čas peke velja za pekač velikosti 30 × 25 cm. V tortnem modelu premera 26 cm bo pita debelejša in se bo pekla nekoliko dlje.

• 125 g masla
• 375 g temne jedilne čokolade
• 1 skodelica moke (200 ml)
• 1 skodelica fino mletih mandljev (200 ml)
• 1 skodelica sladkorja (200 ml)
• 6 žlic mleka
• 5 jajc
• kakav za posip

Postopek priprave

1. Pečico segrej na 170 °C, pri ventilatorski nastavitvi na 160 °C.
2. Maslo in čokolado počasi stopi nad vodno kopeljo. Posoda naj se vode ne dotika. Stopljeno zmes odstavi in jo pusti 5 do 10 minut, da se nekoliko ohladi.
3. Mandlje fino zmelji v sekljalniku ali zmogljivem mešalniku. Najprej jih zmelji, nato odmeri eno skodelico oziroma 200 ml.
4. Pekač velikosti 30 × 25 cm obloži s papirjem za peko po dnu in stranicah. Da se papir lepo oprime, pekač pred tem na tanko premaži z maslom.
5. Mlačni čokoladni zmesi primešaj mlete mandlje, moko, sladkor in mleko. Mešaj le toliko, da nastane enotna masa.
6. Jajca dodajaj drugo za drugim in po vsakem dobro premešaj.
7. Maso vlij v pripravljen pekač in poravnaj površino. Pekač rahlo pokrij z aluminijasto folijo, ki naj se mase ne dotika.
8. Peci približno 40 minut. Pita je pečena, ko so robovi čvrsti, sredina pa je še rahlo mehka; zobotrebec naj ne bo povsem suh. V tortnem modelu premera 26 cm začni preverjati po 50 minutah.
9. Odstrani folijo in pito v pekaču ohlajaj približno 30 minut. Nato jo pokrito postavi v hladilnik za najmanj 2 uri.
10. Ohlajeno pito vzemi iz modela, odstrani papir za peko in jo prestavi na servirni krožnik. Pred serviranjem jo posuj s kakavom.
11. Za trikotne kose pravokotno pito po dolžini prereži na polovico, nato obe polovici nareži cikcak. Postrezi jo z rahlo stepeno smetano ali kepico vaniljevega sladoleda.

ŠE VEČ PIT

Če ti je všeč ta pita, pokukaj še sem

Tri sorodne ideje iz zbirke sladkih pit, da se lahko iz enega recepta hitro odpre še kakšna nova sladica.

Tri čokolade Čokoladna pita – bogata pita s tremi vrstami čokolade

Bogata pita s tremi vrstami čokolade za res čokoladne dneve.

Čokoladno presenečenje Fižolova pita – sočna čokoladna pita brez klasične moke

Sočna čokoladna pita iz rdečega fižola, brez klasične moke.

Kostanj Kostanjeva mousse pita – jesenska pita s čokolado in mascarponejem

Jesenska mousse pita s kostanjem, čokolado in mascarponejem.

FAQ

Ali lahko mandlje zamenjam z lešniki?

Da, fino mleti lešniki delujejo odlično; okus bo bolj praliné in malenkost izrazitejši.

Kateri pekač je najboljši?

Za naveden čas peke je najprimernejši pravokotni pekač velikosti 30 × 25 cm. Uporabiš lahko tudi tortni model premera 26 cm, vendar bo pita debelejša, zato jo začni preverjati po 50 minutah. V obeh primerih obloži tudi stranice.

Kako narežem trikotnike?

Pito najprej prereži na polovico, nato vsako polovico reži cik-cak v trikotnike.

Lahko pripravim dan vnaprej?

Seveda. Ohlajena pita je naslednji dan še bolj kompaktna. Pokrito hrani v hladilniku in jo porabi v treh do štirih dneh.

Ali je pita brez glutena?

Ne, vsebuje moko. Zamenjava za brezglutensko mešanico je mogoča, vendar rezultat ni identičen.

Kako ti je všeč?

0.0/ 5 (0)