Mesne kroglice s sirom

Ob okusnih in preprostih mesnih kroglicah servirate grško solato in že imate pred sabo nezahteven in hiter obrok.

zahtevnost

25 minut

SESTAVINE
za MESNO MASO potrebujete:
600 g mešanega mletega mesa
4 stroke česna
2 jajci
60 g krušnih drobtin
2 žlice kisle smetane
150 g sira - narezanega na kocke
1 čajna žlička naribane limetine lupine
začime po okusu: sol, poper, ingver, peteršilj
za PANIRO potrebujete:
3 jajca
0,20 l hladnega mleka
0,05 l belega vina
2 žlice sezamovih semen
200 g moke
sol po okusu
OSTALO
moka
olje za cvrtje

PRIPRAVA

V skledo položimo mleto meso, sesekljan česen, jajci, drobtine in kislo smetano. Sestavine začinimo s soljo in poprom. Dodamo še ingver, peteršilj in naribano lupino limete.

Vse skupaj dobro pregnetemo. 

Iz mesne mase oblikujemo kroglice. V sredino vsake kroglice vtaknemo eno sirovo kocko.

Iz moke, jajc, sezamovih semen in vina stepemo gladko zmes, ki jo po okusu solimo.

Pripravljene kroglice povaljamo v moki, pomočimo v pripravljeno testo in ocvremo v vročem olju. Ocvrte mesne kroglice položimo na papirnato brisačo, da se odcedijo.