Gamberi z lubenico

Hitro kosilo ali večerja za ljubitelje morskih okusov s kančkom eksotike.

#ŠmeksiŽmah Sladki škramplni na sprehodu po solinah

Tehnologija vzgoje sadja in zelenjave tako napredovala, da lahko sedaj že sredi zime dobimo lubenico. Pa da povem mimogrede, bila res sladka, kot sredi poletja... 🙊Pred vami še ena receptura iz sklopa ŠmeksiŽmah, ki zaradi narave priprave ne vsebujejo točnih receptur (zakaj in ostalo, si lahko preberete v eni izmed preteklih objav iz omenjene rubrike). Se pa ve, da zabeležena fotka z mobilcem narejena za arhiv tik pred serviranjem lačnemu gostu...👌😉💝

DELOVNI NAMIG Tistemu, ki ne dišijo gamberi 😂😋jih lahko nadomesti s koščki piščanca ali kockami sira za žar.

SESTAVINE IN POSTOPEK PRIPRAVE

ZAHTEVNOSTNA STOPNJA enostavno  ČAS PRIPRAVE 15 minut  ALERGENI laktoza, gluten, raki

150 g gamberov - po osebi kos lubenice - po osebi 60 g fete - po osebi tanke rezine rdečega zelja ZDROBOVA POSTELJICA skodelica pšeničnega zdroba dve skodelice vode ščep soli žlica masla KARAMELIZIRANI LEŠNIKI pest lešnikov ⅓ čajne žlice soli ⅓ čajne žlice soli OSTALO oljčno olje peteršilj sladki čili preliv za spomladanske zavitke

.

1. Lešnike stresemo v posodo. Dodamo sladkor in sol. Prilijemo 60 ml vode. Premešamo. Stresemo v pekač. Pekač postavimo v ogreto pečico na 200 stopinj za 10 minut, da karamelizirajo. Lešnike ohladimo in s pomočjo kuhinjskega kladiva stremo.

2. V kozico nalijemo vodo. Dodamo ščep soli in maslo. Ko voda zavre vkuhamo pšenični zdrob.

3. Gambere stresemo na vročo ponev. Pokapamo z oljčnim oljem in na hitro popečemo (2 minute). Med peko večkrat premešamo.

SERVIRNI NAMIG Z žlico na servirni krožnik nanesemo pšenični zdrob. Obložimo z rezinami rdečega zelja, s praženimi gamberi in koščki lubenice. Potrosimo z zdrobljeno feto, karameliziranimi lešniki in grobo zrezanim peteršiljem. Pokapamo s prelivom za spomladanske zvitke.

PS: SLADKI ČILI PRELIV SE DOBI V VEČINA TRGOVINAH, KI IMAJO TUDI AZIJSKI ODDELEK OZ. POLICO!👍