Zeljna solata coleslaw je popoln priloga ob mesu iz žara, cvrtju...
V beležki je zapisanih kar nekaj receptov za objavo. In če priznam 🙈🙉🙊 marsikatera receptura rabi daljši čas za objavo ali pa malo pozabim kaj vse sem naredil na zalogo.... 😂😂😂 Med jutranjem kofetkanjem 🙀 sem si z zamikom ogledal včerajšnjo izdajo šova MasterChef Slovenija v kateri so med drugim pripravljali ameriško solato coleslaw.
Hitro se vrnil spomin in ugotovil, da čaka moja verzija zeljne solate na objavo. V osnovi v solati ne sme manjkati zelje, majoneza, korenje in čebula. Vse ostale sestavine, ki jih dodamo pa so nadgradnja in dodana vrednost osvežujoči solati...
No Blaž šel malenkost iz osnovnih okvirjev in nastala še moja verzija svetovno priljubljene solate, ki bo sigurno popestrila sezono piknikov...
SESTAVINE IN POSTOPEK PRIPRAVE
ZAHTEVNOSTNA STOPNJA enostavno ČAS PRIPRAVE 15 minut ALERGENI gorčična semena
OSNOVNE SESTAVINE
360 g belega zelja
300 g rdečega zelja
150 g korenja
110 g rumene kolerabe
100 g gomolja zelene
160 g rumene paprike
ZAČIMBE IN OSTALI DODATKI
2 čajni žlici soli
2 čajni žlici grobo mletega suhega česna
3 zvrhane žlice polnozrnate gorčice
2 žlici medu
50 ml oljčnega olja
Sok ene limone
50 ml jabolčnega kisa
50 ml vode
|
...
|
1. Korenje, kolerabo in gomolj zelene očistimo in s pomočjo univerzalnega kuhinjskega aparata naribamo na največjem nastavku. Papriko očistimo in narežemo na tanke rezance. Rdeče in belo zelje narežemo na tanko.
DELOVNI NAMIG Ma sem tudi zelje narezal kar z multipraktikom... 👍 Je šlo hitreje... 😂😜😂
2. Pripravljeno zelenjavo stresemo v skledo. Dodamo začimbe in ostale dodatke. Dobro premešamo. Skledo pokrijemo s folijo za živila in shranimo za 2 ure v hladilnik, da se okusi dobro premešajo in solata dobro ohladi.
DELOVNI NAMIG Na podlagi mojih izkušenj in raziskovanja osebno priporočam, da je solata v hladilniku shranjena "čez noč". Zaključek namig torej, zeljno solato coleslaw lahko pripravite tudi dan ali dva pred piknikom... 👌😋
Ni komentarjev
Objavite komentar