Lupilec za krompir – več kot le pripomoček za lupljenje

 Lupilec za krompir – mali pripomoček z velikimi možnostmi

Lupilec za krompir je tisti pripomoček, ki se zdi tako preprost, da ga skoraj spregledamo. A ko pomisliš, kolikokrat ga primeš v roke – si hitro zasluži naziv najbolj pridnega kuhinjskega pomočnika. In ne, ni namenjen samo krompirju. Če veš, kako ga pravilno uporabljati, lahko s tem pripomočkom narediš veliko več, kot si predstavljaš.

1. Vrste lupilcev; ja itak , niso vsi isti!

• Klasični ravni lupilec – najpogostejši, rezilo v eni liniji, idealen za krompir in korenje.

• Y-lupilec (v obliki črke Y) – ergonomski, hiter in primeren za večje količine (npr. za lupljenje buče ali jabolk).

• Z nazobčanim rezilom (julienne) – ustvarja tanke trakove (npr. za zelenjavne špagete ali solate).

Če imaš Y-lupilec – ga nikar ne menjaj. Ko enkrat preizkusiš, nočeš več nazaj.

2. Za kaj vse ga lahko uporabiš?

• krompir

• korenje

• pesa

• jabolka

• kumare

A pazi – z njim lahko olupiš tudi:

• bučo hokaido ja, gre

• ingver ne rabiš noža

• paradižnik če ga predhodno pokuhaš ali zamrzneš

• kivi če imaš potrpljenje 😄

• in tako dalje, bi lahko našteval živila...

Trik nasveti

Zelenjavni rezanci (julienne)

Z nazobčanim lupilcem lahko izdelaš bučkine ali korenčkove trakce – zdrava alternativa testeninam ali za osvežujočo solato.

Tanki listi masla ali sira

Zelo hladen maslo ali trši sir? Preprosto postrgaš tanke listke in jih položiš na topel toast ali svežo pašto. Efekt: gourmet.

Čiščenje rezil limonske trave ali ingverja

Lupilec pobere samo tisti najtanjši sloj, zato je idealen za sestavine, kjer ne želiš izgubiti preveč arome.

Lupinica agrumov

Če nimaš mikro renda – s lupilcem previdno odstraniš le zunanji sloj (brez bele grenke plasti). Nato nasekljaš in dodaš v sladice, pijače ali marinade.

4. Nega in varnost

• Lupilec umivaj takoj po uporabi, saj se v režah rada zadržuje hrana.

• Če je jeklen, ga redno obriši do suhega.

• Ročke iz lesa ali bambusa niso za pomivalni stroj.

• Ostri rezili sta ob strani – pazi na prste, še posebej pri buči ali daljšem zelenju.

Ko opaziš, da rezilo postaja topa – poglej, če ga lahko zamenjaš. Nekateri modeli imajo rezervna rezila!

Ne samo za lupljenje. Postane tudi tvoj: estetski kreator (okrasne spirale korenja), prijatelj pri pripravi otroške hrane (tanki listi jabolka, ki se kar topijo), rešitelj pri hitro pripravljeni solati (trakovi bučke, kumare ali redkve, postreženi z oljem in limono = top).

Lupilec za krompir ni zgolj orodje za odstranjevanje olupka. Je ustvarjalen, praktičen in vedno na voljo, ko ga potrebuješ. In če si mislil, da veš vse o njem – zdaj veš še več. 😉

Naslednjič, ko ga primeš v roke, mu daj možnost pokazati, kaj zna. Ni samo za krompir. Je za osebo, ki zna razmišljati širše.

Prevelike količine čokolade so nezdrave, a v mejah normale blagodejno vpliva na zdravje.vsebuje antioksidante, ki lahko zmanjšajo tveganje za razvoj rakovih in srčnih obolenj. temna čokolada znižuje tudi raven holesterola in niža krvni tlak.

TARTUFI S KAJENSKIM POPROM

Poglej, če ti sede 🧐