Polenta s sirom in pečeno zelenjavo

Ko imaš nekaj polente in malo zelenjave, je rešitev na dlani. Hitro, kremasto in zelo hranljivo.

Sestavine

• 80 g instant polente

• 300 ml vode

• 1 žlica masla

• 50 g naribanega sira

• 1 bučka, 1 paprika

• olje 

• sol, poper - po okusu

Postopek

1. Zelenjavo nareži in na hitro popeci v ponvi. Po okusu začini.

2. Polento skuhaj v vodi z dodatkom masla in ščepca soli. Kuhano polento vliješ v globok krožnik in potrosiš s sirom. Obloži z zelenjavo.

Zraven gre tudi žlica pesta ali svež paradižnik v kockah.