Krompirjeve kepice

Krompir, kjer si bil ti skrit?

Če si že kdaj zamenjal računalnik, potem veš, da to ni samo stvar "kopiraj-prilepi." Pred dvema tednoma mi je crknil računalnik (RIP, stari tovariš) 😡, zdaj pa s pomočjo novega delam red v svojih arhivih. In kaj sem našel? Pravo zakladnico receptov – med njimi tudi mapo z naslovom KROMPIR. 🗂️🥔

In ker je pred kratkim minil svetovni dan krompirja, sem si rekel: "Tole gre takoj v eter!" Prvi recept v tem slastnem krompirjevem nizu so krompirjeve kepice – mehki, nežni krompirjevi cmoki, ki se dobesedno stopijo v ustih. Idealni so kot priloga k mesu ali zelenjavnim jedem, ali pa kar tako – z malo masla in ščepcem nostalgije.

Naslednje dni ob 17.00 sledi še več krompirnih idej. Tako da – če imaš rad krompir, si na pravem mestu. 🍽️

Za 12 kosov

• 750 g krompirja

• sol - po okusu

• 80 g moke

• 80 g jedilnega škroba

• 2 jedilni žlici mleka

• 2 jajci

• ščep naribanega muškatnega oreščka

• 1/2 žličke posušenega majarona

Postopek

KROMPIR

Slano in sladko: ARHIV in SVEŽE: za ve ljubitelje krompirja. Moj osebni izbor so prvo rafaelo kroglice iz krompirja...

Poglej, če ti sede 🧐

Moj neobjavljena zbirka...

Hej! Če boš kliknil-a na ta zapis, potem najbrž že veš, da ko se oglasi lakota, časa pa nikjer, pride prav nekaj... konkretnega.

Poglej, če ti sede 🧐

KUHLA 5X10 + BONUS

ČOKOLADNA NASLADA

Kdo se ji lahko upre...

Poglej, če ti sede 🧐

1. Kuhanje krompirja
   Krompir olupimo in ga okoli 20 minut kuhamo v osoljeni vodi. Nato ga odcedimo in pretlačimo.

2. Priprava testa
   Iz krompirjeve kaše, moke, jedilnega škroba, mleka in jajc v posodi zmešamo gladko testo. Začinimo ga s soljo, muškatnim oreščkom in majaronom.

3. Oblikovanje in kuhanje
   V velikem loncu zavremo osoljeno vodo. Iz testa z navlaženimi rokami oblikujemo cmoke in jih kuhamo okoli 18 minut, dokler ne priplavajo na površje.

4. Serviranje
   Cmoke s penovko poberemo iz vode in odcedimo. Ponudimo jih k mesu in zelenjavnim jedem.