Gratinirana bučka z mocarelo in paradižnikom

Četrtek je kot nalašč za nekaj, kar je lahko, a vseeno zapečeno in sočno. Tale gratinirana bučka s paradižnikom in mocarelo te ponese v poletne okuse, brez da bi se preveč trudil. Vse skupaj pripraviš v eni sami posodi, idealno za tiste dni, ko si želiš nekaj brez mesa, pa vseeno konkretnega.

Sestavine (za 2 osebi)

• 1 večja bučka

• 2 večja zrela paradižnika

• 125 g mocarele 

• 2 žlici olivnega olja

• 1 strok česna

• sol in poper po okusu

• listi sveže bazilike

Postopek priprave

1. Pečico segrej na 200 °C.

2. Bučko nareži na tanke kolobarje (približno 0,5 cm), prav tako paradižnik.

3. V manjši pekač izmenično zlagaj bučke in paradižnike v rahlem vzorcu (npr. ena bučka, en paradižnik), dokler ne napolniš celotne posode.

4. Med plasti vmes dodajaj koščke mocarele.

5. V manjši skodelici zmešaj olivno olje s sesekljanim česnom, soljo in poprom ter prelij po vrhu zelenjave.

6. Po želji potresi s parmezanom in postavi v pečico.

7. Peci približno 30 minut, dokler se mocarela ne zapeče in bučke zmehčajo.

8. Pred serviranjem potresi s svežo baziliko.

Če ti ostane, jo lahko naslednji dan pogreješ kot prilogo k jajcu na oko ali zapečeš v sendviču. Za bolj konkretno različico dodaj kuhano kvinojo ali kuskus.

Hitra kosila končana v manj kot 30-ih minutah!

Načrtuj okusno! Vsak teden novi tedenski meni po dnevih...

Poglej, če ti sede 🧐