Testenine s pečenimi češnjevci in rikoto

To je tista vrsta testenin, ki se skoraj pripravi sama. Češnjevci v pečici postanejo slajši in bolj intenzivni, rikota pa doda kremast kontrast. Jed je lahka, a polna okusa.

Sestavine (za 2 osebi)

• 200 g testenin rigatoni

• 200 g češnjevih paradižnikov

• 100 g rikote

• 1 strok česna

• 1 vejica bazilike

• 1 žlica olivnega olja

• sol, poper po okusu

Freš za čokoholike!

15 preizkušenih čokoladnih receptov, od hitrih prigrizkov, kot so browniji v ponvi in čokoladni mousse s tremi sestavinami, pa vse do božanskih posladkov, ki izgledajo kot...

Poglej, če ti sede 🧐

Kuhla

Postopek

1. Pečico segrej na 200 °C.

2. Češnjevce položi na pekač, zmešaj z oljem, česnom, fino zrezano baziliko, soljo in poprom.

3. Peči 15 minut, da se zmehčajo in rahlo karamelizirajo.

4. Testenine skuhaj po navodilih, odcedi in zmešaj s pečenimi paradižniki (uporabi tudi sok, ki nastal pri pečenju).

5. Na vrh dodaj kupčke rikoto in nežno premešaj. Po potrebi dodaj žlico ali dve vode od kuhanja testenin.

Potresi z listi sveže bazilike za aromo. Če imaš liste rdeče bazilike še toliko bolje. 👌😋