Čičerikin curry z grahom in jasminovim rižem

Ko si v soboto zaželiš nekaj drugačnega, a še vedno preprostega, je čičerikin curry odlična izbira. Poln je beljakovin, začimb in svežine, hkrati pa priprava ne vzame veliko časa. V kombinaciji z jasminovim rižem nastane nasitna in aromatična jed, ki te za trenutek odpelje v eksotične kuhinje sveta.

Recept – Čičerikin curry z grahom in jasminovim rižem

Sestavine (za 2 osebi)

• 1 pločevinka čičerike (400 g, odcejene)

• 150 g graha (zamrznjenega ali svežega)

• 1 čebula

• 2 stroka česna

• 1 žlica curry paste (ali mešanice curry začimb)

• 200 ml kokosovega mleka

• 1 žlica olivnega olja

• sol in poper po okusu

• svež koriander za okras

• 120 g jasminovega riža

Postopek

1. Riž skuhaj po navodilih na embalaži in ga pusti počivati.

2. V večji ponvi segrej olje in na njem popraži sesekljano čebulo ter česen.

3. Dodaj curry pasto, dobro premešaj, da zadiši, nato pa vmešaj čičeriko in grah.

4. Prilij kokosovo mleko, začini s soljo in poprom ter kuhaj približno 10 minut, da se omaka zgosti.

5. Postrezi curry z jasminovim rižem in posuj s svežim koriandrom.

💡 Namig: Če želiš bolj pikantno verzijo, dodaj pol žličke čilija v prahu ali sveže nasekljan čili.

0.0/ 5 (0)

❓ FAQ – Čičerikin curry z grahom

1. Ali lahko uporabim rjav riž namesto jasminovega?
Seveda, le čas kuhanja bo daljši.

2. Je kokosovo mleko nujno?
Da curry dobi pravo kremnost, je priporočljivo, lahko pa uporabiš tudi smetano za kuhanje.

3. Kako dolgo lahko hranim curry?
V hladilniku se dobro obdrži 2–3 dni.

4. Ali lahko jed zamrznem?
Da, zamrznjen curry bo zdržal do 2 meseca. Riž je bolje pripraviti svež.

5. Kako lahko jed naredim bolj “zelenjavno”? 
Dodaj bučke, korenje ali špinačo tik pred koncem kuhanja.

KLISTNATO TESTO

Listnato testo je sestavljeno iz številnih plasti maščobe v kombinaciji s kvašenim testom. Med peko se maslo topi in ločuje posamezne plasti testa...

Poglej, če ti sede 🧐