BlažKuha
Če obstaja darilo, ki je hkrati osebno, uporabno in vedno dobro sprejeto, so to darilni kozarci. Malo ustvarjalnosti, dobra sestavina ali dve in steklen kozarec se v hipu spremeni v lepo pozornost, ki pove več kot kupljena škatla.
Darilni kozarci so idealni za december – pripraviš jih lahko vnaprej, lepo zložiš na polico in jih imaš vedno pri roki, ko pride nepričakovan obisk ali ko želiš komu podariti nekaj domačega. Sladki, slani, dišeči, uporabni – vsak ima svojo zgodbo.
Tudi ta sklop je del prazničnega adventnega projekta KUHLA – Naj se blešči, kjer vsak dan nastajata dve novi ideji, ki ti pomagata ustvariti tople, domače praznike brez stresa in brez kompliciranja.
Zimski chai latte mix v kozarcu
Če obstaja pijača, ki diši po objemu, je to chai latte. Topel, kremast in poln dišečih začimb – popolno darilo za mrzle decembrske dni. Vse, kar potrebuješ, je nekaj žličk te mešanice in skodelica vročega mleka, pa si že na poti v praznično udobje.
Sestavine (za 1 kozarec, cca 500 ml):
- 150 g mleka v prahu
- 4 žlice instant črnega čaja (najbolje Assam ali Ceylon)
- 2 žlički mletega cimeta
- 1 žlička mletega ingverja
- ½ žličke mletega kardamoma
- ¼ žličke mletega klinčka
- 3 žlice rjavega sladkorja
- 1 žlička vaniljevega sladkorja
Navodila za uporabo (etiketa):
- V skodelico daj 3 žličke mešanice.
- Prelij z 200 ml vročega mleka ali vode.
- Dobro premešaj in po želji dodaj mlečno peno.
- Po vrhu posuj malo cimeta.
Mešanico vsuj po plasteh: mleko v prahu, začimbe, čaj, sladkor.
Na vrh dodaj mini cimetovo palčko in posušen rezinček pomaranče.
Kozarec okrasi z naravno vrvico ali rdeče-belim trakom in kartončkom z napisom »Za dušo in tople roke«.
Zeliščna sol z limono in česnom v kozarcu
Preprosto, dišeče in vsestransko uporabno darilo, ki razveseli vsakega, ki rad kuha. Ta sol doda jedi svežino, aromo in malo praznične elegance — idealna za ribe, pečeno zelenjavo ali krompir.
Sestavine (za 1 kozarec, cca 250 ml):
- 200 g grobe morske soli
- 1 žlica limonine lupinice (sušene ali naribane sveže)
- 2 stroka česna (posušenega ali v prahu)
- 1 žlička suhega rožmarina
- 1 žlička suhega timijana
- ½ žličke suhega origana
- ½ žličke grobo mletega popra
Navodila za uporabo (etiketa):
Uporabi kot začimbo za pečeno zelenjavo, meso, ribe ali krompir. Dodaš jo lahko tudi v marinade ali maslo za pečenje.
Sestavine naloži po plasteh v manjši steklen kozarec.
Na vrh dodaj vejico rožmarina in nekaj limonine lupinice za videz.
Okoli pokrova zaveži trak iz jute ali tanko rumeno pentljo ter kartonček z napisom »Za sol življenja«.
Domača vroča čokolada z medom in začimbami v kozarcu
Topla skodelica vroče čokolade, ki diši po praznikih — tokrat z nežnim pridihom medu in začimb. Popolno darilo za mrzle zimske večere, ko se svet zunaj sveti, znotraj pa diši po cimetu.
Sestavine (za 1 kozarec, cca 500 ml)
- 100 g kakava v prahu
- 100 g mleka v prahu
- 50 g sladkorja v prahu
- 1 žlička mletega cimeta
- ½ žličke mletega ingverja
- 1 žlička vaniljevega sladkorja
- 80 g čokoladnih kapljic
- 1 žlica medu (dodaj v kozarček ob strani ali v mini ampuli za darilo)
Navodila za uporabo (etiketa)
- Zmešaj 3 žličke mešanice s 100 ml vročega mleka in 100 ml vroče vode.
- Po želji dodaj žličko medu in dobro premešaj.
- Za piko na i okrasi s stepeno smetano ali marshmallowi.
V večji kozarec najprej nasuj kakav, nato mleko v prahu, sladkor in začimbe.
Na vrh dodaj mlete koščke čokolade.
Zraven priloži mini stekleničko z medom, pentljo in kartonček z napisom »Za tople trenutke in sladke misli«.
Brownie mix z lešniki v kozarcu
Darilo, ki vedno uspe. Plastni brownie mix v kozarcu je preprosto čudovit na pogled, še bolj pa po okusu. Temna čokolada, lešniki in mehka tekstura bodo navdušili vsakega, ki prejme to sladko presenečenje.
Sestavine (za 1 kozarec, cca 750 ml):
- 120 g moke
- ½ žličke pecilnega praška
- 1 ščepec soli
- 200 g sladkorja
- 50 g kakava v prahu
- 80 g čokoladnih kapljic
- 50 g nasekljanih lešnikov
Navodila za uporabo (etiketa):
- V skledo streseš vsebino kozarca.
- Dodaš 2 jajci in 100 g stopljenega masla.
- Zmešaš, vliješ v model in pečeš 25 minut pri 180 °C.
Sestavine plastno naloži: moka, pecilni prašek in sol spodaj, nato kakav, sladkor, lešniki in na vrhu čokoladne kapljice.
Kozarec zaveži s pentljo in dodaj kartonček z napisom »Za čokoladne trenutke sreče«.
Cappuccino mix v kozarcu
Za vse ljubitelje kave, ki obožujejo kremast in rahlo sladek okus. Ta mešanica v kozarcu je čudovito darilo — diši po kavi, čokoladi in malce vanilje, ravno prav za praznično jutro.
Sestavine (za 1 kozarec, cca 400 ml):
- 100 g instant kave
- 100 g mleka v prahu
- 50 g sladkorja v prahu
- 1 žlička kakava v prahu
- ½ žličke vaniljevega sladkorja
- ščepec cimeta
Navodila za uporabo (etiketa):
- V skodelico daj 2 žlički mešanice in prelij z 200 ml vroče vode ali mleka.
- Po želji dodaj peno ali potresi z malo kakava.
Sestavine naloži po plasteh: mleko v prahu spodaj, nato kava, sladkor, kakav in cimet.
Na vrh dodaj malo mleka v prahu za kontrast in pentljo z oznako »Za dišeče trenutke«.
Zraven lahko priložiš mini žličko ali droben kos čokolade.
Vanilijev & cimetov sladkor v kozarcu
Ni prazničnega časa brez vonja po vanilji in cimetu. Ta dišeča mešanica sladkorja je popolno darilo za ljubitelje peke ali preprosto za vse, ki radi dodajo pridih topline v jutranjo kavo, čaj ali vročo čokolado.
Sestavine (za 1 kozarec, cca 300 ml):
- 200 g belega kristalnega sladkorja
- 1 vanilijev strok
- 1 žlička mletega cimeta
- ½ žličke mletega klinčka (neobvezno za bolj praznično noto)
Postopek:
- Vanilijev strok po dolžini razreži in z nožem postrgaj semena.
- V posodi zmešaj sladkor, vanilijeva semena in mleti cimet.
- Po želji dodaj še ščepec mletih klinčkov.
- Zmes razdeli v kozarec – lahko jo urediš plastno: en del svetlega sladkorja, nato tanek sloj cimeta in še en sloj sladkorja.
- Na vrh dodaj cel vanilijev strok za dekoracijo.
- Kozarec zapri in pusti stati 2–3 dni, da se arome prepojijo.
Sestavine naloži po plasteh: svetel sladkor → cimet → sladkor → vaniljev strok.
Na vrh dodaj ščepec cimeta za videz topline.
Okoli pokrova zaveži rdeče-belo vrvico ali tanek jutni trak in priloži kartonček z napisom: »Za sladke trenutke in tople dišeče praznike.«
Cimetovo-pomarančni sladkor v kozarcu
Ta dišeča mešanica združuje tople note cimeta in osvežujočo aromo pomaranče. Odlično se poda k kolačem, čaju, palačinkam ali vroči čokoladi. Je preprosto darilo, ki diši po praznikih.
Sestavine (za 1 kozarec, cca 300 ml):
- 200 g belega sladkorja
- 1 žlička mletega cimeta
- 1 žlica drobno naribane suhe pomarančne lupinice
- ½ žličke mletega ingverja (neobvezno za dodaten pridih topline)
Postopek:
- V posodi zmešaj sladkor, cimet, pomarančno lupinico in po želji ingver.
- Dobro premešaj, da se okusi povežejo.
- Po želji lahko ustvariš plasti: tanek sloj sladkorja, nato mešanica z začimbami, in še sloj sladkorja.
Na vrh dodaj nekaj trakcev suhe pomarančne lupinice in zvezdasti janež za okras.
Okoli pokrova zaveži oranžno pentljo ali naravno juto ter priloži kartonček z napisom: »Za dišeče dni in sladke trenutke.«
Instant chai kakav v kozarcu
Kombinacija kakava in toplih začimb ustvari pravo zimsko udobje v skodelici. Ta mix je popoln za darilo, saj diši po cimetu, ingverju in vanilji – nekaj med vročo čokolado in chai lattejem.
Sestavine (za 1 kozarec, cca 500 ml):
- 150 g kakava v prahu
- 100 g mleka v prahu
- 80 g sladkorja v prahu
- 1 žlička mletega cimeta
- ½ žličke mletega ingverja
- ¼ žličke mletega kardamoma
- ½ žličke vaniljevega sladkorja
- ščepec soli
Navodila za uporabo (etiketa):
- V skodelico daj 2–3 žličke mešanice.
- Prelij z 200 ml vročega mleka ali vode.
- Dobro premešaj in uživaj v toploti in vonju praznikov.
V kozarec naloži plasti: mleko v prahu, sladkor, začimbe, kakav.
Na vrh dodaj zvezdasti janež ali cimetovo palčko.
Zaveži s pentljo in priloži kartonček z napisom: »Za tople in dišeče trenutke.«
Čokoladni napitek z začimbami v kozarcu
Ta napitek je vse, kar si želiš ob dolgih zimskih večerih – gost, kremast in rahlo začinjen. Mešanica je popolno darilo za ljubitelje čokolade in prazničnih okusov.
Sestavine (za 1 kozarec, cca 500 ml):
- 100 g kakava v prahu
- 100 g čokolade v prahu ali drobno naribane temne čokolade
- 50 g sladkorja v prahu
- 50 g mleka v prahu
- 1 žlička mletega cimeta
- ½ žličke mletega muškatnega oreščka
- ½ žličke mletega ingverja
- 1 vaniljev sladkor
Navodila za uporabo (etiketa):
- V kozarec ali skodelico dodaj 2–3 žličke mešanice.
- Prelij z 200 ml vročega mleka in dobro premešaj.
- Po želji dodaj smetano ali marshmallow penice.
V kozarec naloži plasti: mleko v prahu, sladkor, začimbe, kakav, naribana čokolada.
Na vrh dodaj mini marshmallowe ali kos čokolade za okras.
Kozarec zaveži z rdeče-belim trakom in priloži kartonček z napisom: »Za najtoplejše trenutke v dvoje.«
Mešani karamelizirani praznični oreški v kozarcu
Ni praznikov brez vonja po karameli, cimetu in praženih oreških. To je darilo, ki ga lahko izdelaš vnaprej, shranjeno v kozarcu pa ostane hrustljavo in aromatično več tednov. Lahko jih ponudiš kot prigrizek, dodaš na sladice ali zaviješ v lično darilo iz srca.
Sestavine (za 1 kozarec, cca 500 ml):
- 140 g mandljev
- 140 g lešnikov
- 90 g orehov
- 150 g belega sladkorja
- 2 žlici vode
- 1 žlička mletega cimeta
- 1 žlička vaniljevega sladkorja
- ščepec soli
Postopek:
- Oreške razporedi na pekač in jih pri 190 °C rahlo popraži (12 minut), da razvijejo aromo.
- V ponvi segrej sladkor in vodo, brez mešanja, dokler se sladkor ne stopi in začne rahlo karamelizirati (svetlo jantarna barva).
- Dodaj cimet, vaniljev sladkor in ščepec soli. Premešaj.
- Dodaj oreške in hitro premešaj, da so vsi obdani s karamelo.
- Stresi na peki papir in razdeli, da se ne sprimejo. Pusti, da se popolnoma ohladijo.
- Shrani v steklen kozarec s pokrovom.
V kozarec nasuj karamelizirane oreške (lahko mešane plastično ali povsem naključno).
Na vrh dodaj košček cimetove palčke, zvezdasti janež ali suh rezinček pomaranče.
Kozarec zaveži z rdeče-belim trakom ali jutno vrvico.
Priloži kartonček z napisom: »Hrustljavo, sladko in iz srca.«
Domači pesto
Aromatičen domači pesto, pripravljen za takojšnjo uporabo ali kot okusno darilo – idealno za testenine, bruschette, solate, meso ali kot praznični namaz. Ko ga naliješ v lep kozarec, dodaš trak in etiketo, je to popolno, uporabno darilo iz kuhinje.
Sestavine (za 1 manjši kozarec, cca 200 ml):
- 50 g sveže bazilike (ali kombinacija bazilika + peteršilj)
- 40 g pinjol (lahko orehi ali mandlji)
- 50 g sveže naribanega parmezana
- 1–2 stroka česna
- 100–120 ml ekstra deviškega oljčnega olja
- sol in poper po okusu
- → Opcijsko: nekaj kapljic limoninega soka za svežino.
Postopek priprave:
- Pinjole na suhi ponvi rahlo popraži (1–2 minuti), da zadišijo.
- V blender daj baziliko, pinjole, parmezan, česen, sol in poper.
- Zmiksaj in med miksanjem postopoma dodajaj oljčno olje, da dobiš gladko, sijočo teksturo.
- Po potrebi dodaj še malo olja ali limone.
- Pesto prelij v čist, steriliziran kozarec.
- Po vrhu nalij tanko plast oljčnega olja (prepreči oksidacijo).
Kozarček napolni do vrha in površino poravnaj.
Po vrhu dodaj 0,5–1 cm oljčnega olja (naravna zaščita).
Na pokrov zaveži rdeče-belo vrvico ali jutni trak.
Po želji dodaj vejico rožmarina ali mini leseno žličko.
Priloži mini etiketo.
Objave
Ni komentarjev
Objavite komentar