Pečena polenta s sirom (hitro in nasitno kosilo iz pečice)

Petek je dober dan za nekaj malo drugačnega, a še vedno preprostega. Pečena polenta s sirom je recept, ki ne zahteva veliko sestavin, pa vseeno naredi topel in konkreten krožnik. Polenta je pogosto podcenjena, a v resnici zelo uporabna osnova za hitro kosilo, še posebej, ko jo zapečeš in dodaš sir.

Na kratko: danes kuhamo polento, jo zapečemo s sirom in dobimo enostavno, domače kosilo. Recept je primeren tudi za začetnike, ker so koraki razloženi jasno in po vrsti.

Danes na hitro: na vrsti je pečena polenta s sirom. To je recept za dni, ko želiš nekaj toplega in nasitnega, brez da bi porabil veliko časa ali sestavin.

Če imaš doma polento, sir in malo soli, imaš že osnovo za kosilo.

• DNEVNI RECEPT • PETEK

Količina: 2 osebi
Čas: 25–30 min
Zelo enostavno

Hitro kosilo: Pečena polenta s sirom

Petek je dober dan za recept, ki je malo drugačen od klasičnih testenin in riža, pa še vedno ne zahteva posebnega truda. Polenta je pogosto po krivici potisnjena na rob, v resnici pa je zelo uporabna, prijazna do denarnice in odlična osnova za hitro kosilo. Ko jo zapečeš s sirom, dobiš mehko sredino in lep, topel vrh, ki deluje zelo domače.

Sestavine (za 2 osebi)

• 150 g polente
• 500 ml vode
• 80 g sira
• sol po okusu

Postopek

1. Priprava pečice in pekača. Pečico segrej na 200 °C. Pripravi manjši pekač ali drugo posodo, ki je primerna za pečenje v pečici. Če želiš manj čiščenja, jo lahko rahlo naoljiš.
2. Kuhanje polente. V loncu zavri vodo in jo začini s soljo po okusu. Ko voda zavre, med stalnim mešanjem počasi vsuj polento. To je pomembno, da ne nastanejo grudice. Kuhaj po navodilih na embalaži oziroma toliko časa, da se polenta zgosti.
3. Mešanje in gostota. Med kuhanjem polento večkrat premešaj. Ko postane gosta in gladka, jo odstavi. Če je pregosta, lahko dodaš še malo vode. Če je zelo redka, jo kuhaj še kakšno minuto več.
4. Priprava za peko. Kuhano polento preloži v pekač in jo z lopatko ali žlico poravnaj. Po vrhu enakomerno razporedi nariban ali narezan sir.
5. Peka. Pekač postavi v ogreto pečico in peci približno 15 minut. Sir se mora lepo stopiti, vrh pa dobiti malo barve. Če želiš nekoliko bolj zapečeno skorjico, lahko zadnji 2 minuti vključiš zgornje gretje.
6. Kratek počitek. Ko vzameš pekač iz pečice, polento pusti minuto ali dve pri miru. Tako se bo malo utrdila in bo lažje postrežena.
7. Postrežba. Nareži ali naloži na krožnik in postrezi toplo. Sama po sebi je dovolj za hitro kosilo, lahko pa ji dodaš še žlico jogurta ali kisle smetane, če želiš malo več svežine.

Namig: polenta je najbolj prijetna, ko je še topla. Če jo pustiš stati predolgo, se bo bolj strdila, zato jo raje postrezi kmalu po peki.

Nazaj na tedenski meni Poglej še več hitrih kosil

Zakaj je ta recept dober za petek?

Ker je malo drugačen od klasike, pa vseeno ostane preprost. To je dober prehod v vikend, ko si želiš nekaj toplega in konkretnega, brez da bi stal dolgo za štedilnikom.

Polenta tukaj pokaže, da lahko z osnovnimi sestavinami narediš kosilo, ki je nasitno in čisto dovolj “comfort”.

Velika noč: ideje na enem mestu

Če pripravljaš velikonočno mizo ali samo iščeš ideje brez kompliciranja, tukaj najdeš preverjene recepte in uporabne bližnjice.

Velika noč na enem mestu: potica, šunka, pirhi, sladice in ideje po praznikih

Glavni vodič za praznike + ideje, kako porabiti ostanke

Velika noč s 3 sestavinami: preproste ideje brez kompliciranja Hren s peso: preprost velikonočni namaz z rdečo peso Zlati pirhi: naravno barvanje s kurkumo Velika noč – praznik pomladi, upanja in okusov

Če že kuhaš ta teden, si shrani tole – pride prav hitreje, kot si misliš.