Pita iz vlečenega testa z jagodami

Ko imaš doma jagode, vlečeno testo in nekaj minut časa, lahko nastane čisto preprosta sladica, ki izgleda precej bolj “fensi”, kot je v resnici zahtevna. Ta pita iz vlečenega testa z jagodami je ena tistih sladic, kjer testo natrgaš, preliješ s kremno mešanico, dodaš sadje in pečica opravi večino dela.

Rezultat je rahla, sočna in dišeča pita, ki se lepo poda k skodelici kave, lahko pa jo postrežeš tudi kot hitro sladico po kosilu. Jagode dodajo svežino, vlečeno testo pa med peko postane prijetno hrustljavo na vrhu in mehko v notranjosti.

Hitro sladko

Preprosta sadna sladica iz natrganega vlečenega testa, kremnega preliva in svežih jagod. Brez kompliciranja, brez težke priprave in brez tistega občutka, da si moral za sladico obrniti pol kuhinje na glavo.

Čas priprave približno 10 minut

Čas peke 30 do 40 minut

Količina za manjši pekač

Sestavine

• 200 g vlečenega testa
• 200 g jagod
• 50 g stopljenega masla
• 200 g sladke smetane ali smetane za kuhanje z 20 do 30 % maščobe
• 50 g sladkorja
• 1 jajce
• vaniljev sladkor po okusu

Postopek priprave

1. Priprava vlečenega testa

Vlečeno testo natrgaj na manjše kose. Koščke testa z rokami rahlo razrahljaj, da se med seboj ne sprimejo preveč. Nato jih razporedi po pekaču in enakomerno pokapaj ali premaži s stopljenim maslom.

2. Priprava kremnega preliva

V skledi zmešaj jajce, sladkor in vaniljev sladkor. Mešaj toliko časa, da se sestavine povežejo in zmes nekoliko posvetli. Nato dodaj smetano in dobro premešaj, da dobiš gladek preliv.

3. Sestavljanje pite

Pripravljen kremni preliv enakomerno prelij čez natrgano vlečeno testo. Jagode operi, očisti, nareži na rezine ali manjše koščke in jih razporedi po vrhu.

4. Peka

Pito peci v predhodno ogreti pečici na 180 °C približno 32 do 36 minut. Pečena je takrat, ko je po vrhu lepo zlato zapečena, preliv pa čvrsto zapečen in ni več tekoč.

Moj namig

Če želiš bolj sladko različico, lahko po pečeni piti potreseš še malo sladkorja v prahu. Zelo dobra je tudi mlačna, postrežena z žlico grškega jogurta, kepico vaniljevega sladoleda ali preprosto kar sama, brez cirkusa na krožniku.

Še več idej za sladke trenutke z jagodami

Če ti je ta pita iz vlečenega testa z jagodami sedla, potem si že nevarno blizu tistemu stanju, ko ena sladica ni več dovolj. Jagode imajo pač ta talent, da se v sladici obnašajo kot glavna zvezda, čeprav priprava ostane čisto preprosta.

Za še več domačih pit, sadnih sladic in idej, ki lepo zadišijo iz pečice, pokukaj v sklop Nor na pite. Če pa želiš nadaljevati v jagodnem ritmu, te čakata še princes krofki z jagodno-pistacijevo kombinacijo in malo bolj posebni čokoladni ravioli z jagodami.

Poglej sklop Nor na pite Jagodno-pistacijevi princes krofki Čokoladni ravioli z jagodami