Grška piščančja ponev z rižem in tzatziki omako

Če ponedeljek že sam po sebi nima ravno dopustniškega razpoloženja, mu lahko vsaj kosilo malo popravi značaj. Grška piščančja ponev z rižem in tzatziki omako je hitro, sveže in konkretno kosilo, ki ne komplicira, ampak vseeno prinese nekaj sončnega pridiha na krožnik.

Celoten tedenski meni: Ta recept je del članka Kaj kuhati naslednji teden? 7 hitrih kosil po grško-turško, kjer te čaka vseh 7 idej za teden.

Ponedeljek

Grška piščančja ponev z rižem in tzatziki omako

Za začetek tedna nekaj svežega, konkretnega in zelo uporabnega. Piščanec se popeče z origanom in limono, riž naredi jed nasitno, tzatziki pa poskrbi, da krožnik ne postane suh kot ponedeljkov sestanek.

Čas: 30 minutZa 2 osebiZahtevnost: enostavno

Sestavine

• 300 g piščančjega fileja
• 160 g riža
• 1 manjša kumara
• 180 g grškega jogurta
• 1 strok česna
• 1 limona
• 1 žlička suhega origana
• 2 žlici oljčnega olja
• sol po okusu
• poper po okusu

Postopek priprave

1. Riž speri pod hladno vodo, da odstraniš odvečni škrob. Stresi ga v lonec, dodaj vodo po navodilih z embalaže, malo soli in ga skuhaj do mehkega. Ko je kuhan, ga pusti pokritega stati nekaj minut.
2. Piščančji file nareži na manjše trakove ali kocke. Začini ga s soljo po okusu, poprom po okusu, origanom, žlico oljčnega olja in sokom polovice limone. Dobro premešaj.
3. Segrej ponev. Dodaj malo oljčnega olja in piščanca peci približno 6 do 8 minut, da se lepo zapeče in je v sredini popolnoma pečen. Če so kosi večji, jih peci kakšno minuto dlje.
4. Medtem pripravi tzatziki. Kumaro grobo naribaj, jo rahlo posoli in po nekaj minutah dobro ožemi, da omaka ne bo vodena.
5. V skledi zmešaj grški jogurt, ožeto kumaro, drobno nariban ali stisnjen česen, malo limoninega soka, sol po okusu in poper po okusu. Po želji dodaj še nekaj kapljic oljčnega olja.
6. Na krožnik naloži riž, čez dodaj popečenega piščanca in ob strani tzatziki omako. Po vrhu lahko naribaš še malo limonine lupinice, če imaš neškropljeno limono. Drugače jo dobro operi pred ribanjem.

Namig: Če želiš bolj svež krožnik, dodaj še narezan paradižnik, rdečo čebulo ali nekaj listov zelene solate.

Kako ti je všeč ta recept?

0.0/5 (0)

Ne veš, kaj kuhati ostale dni? Poglej celoten tedenski izbor: Kaj kuhati naslednji teden? 7 hitrih kosil po grško-turško.

Za vroče dni: Če želiš še več lahkih idej brez dolgega stanja ob štedilniku, skoči na Lahki poletni recepti za vroče dni.

Za planiranje tedna: Tukaj te čaka še Hitra kosila po dnevih: 7 tem, 21 idej in en teden brez kompliciranja.