Fižolov čili brez mesa z dimljeno papriko

Nedelja je za “en lonec in mir”. Fižolov čili je ena tistih jedi, ki se skuha skoraj sam, ampak okus ima, kot da si ga kuhal celo popoldne. Dimljena paprika naredi globino, fižol poskrbi za konkretnost, in če dodaš ščep kakava, dobiš tisti skrivni “kaj je to za en dober okus?” moment. Postrežeš z žlico jogurta in je nedelja rešena.

● DNEVNI RECEPT ● NEDELJA

Količina: 2 osebi

Čas: 25–30 min

Zelo enostavno

Hitri fižolov čili (brez mesa, z veliko okusa)

Nedelja naj bo “en lonec in mir”. Ta čili je iz shrambe, ampak okus je globok, dimljen in presenetljivo bogat. Jogurt na vrhu in si zmagal.

SESTAVINE (ZA 2 OSEBI)

• 1 žlica olja
• 1 čebula, sesekljana
• 2 stroka česna, sesekljana
• 1 konzerva rdečega fižola, opranega in odcejenega
• 1 konzerva koruze, odcejene
• 300–350 g paradižnika iz konzerve ali passate
• 1 žlička dimljene paprike
• 1/2 žličke kumine (opcijsko, ampak top)
• ščep čilija
• 1/2 žličke kakava (opcijsko, skrivni trik)
• sol, poper
• za serviranje: jogurt/kisla smetana + limeta

POSTOPEK

1. Čebula. Na olju praži čebulo 3–4 minute, da se zmehča.
2. Česen. Dodaj česen in praži še 15–20 sekund.
3. Začimbe. Dodaj dimljeno papriko, kumino in čili, premešaj.
4. Osnova. Dodaj paradižnik/passato, soli, popraj in kuhaj 8–10 minut.
5. Fižol + koruza. Vmešaj fižol in koruzo, kuhaj še 5 minut.
6. Zaključi. Po želji vmešaj kakav, postrezi z žlico jogurta.

Namig: Če želiš več zelenjave, naribaj 1 korenček in ga dodaj že pri čebuli. Nihče ne opazi, vsi imajo korist.

Tedenski ritem:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

PRIPOROČENO:

Enolončnice & žlice

Ko je dan za “nekaj na žlico”, brez drame.

Hitro kosilo

Še več idej, ko zmanjka časa (ali energije).

Kako zgostiti juho (7 preverjenih načinov, ki vedno delujejo)

Če si team žlica, bo tole tvoj mini priročnik.