Čas za ajmoht (juha, mineštra, lonec, enolončnica)...

[ENOLONČNICA][bleft]

Sezona buč ponuja kopico "futer" rešitev...

[BUČA][threecolumns]

ZBRANO PO SKLOPIH....

[A][bleft]

Krompirjeva solata s polnozrnato gorčico

Slastna priloga ob kosu pečenega mesa! Vijolični krompir v solati.


sestavine
500 g drobnega krompirja
500 g vijoličnega krompirja
3 jajca
1 šop luštreka
2 žlici polnozrnate gorčice
40 ml olivnega olja
80 ml vinskega kisa
sol
poper
Krompir operemo, zalijemo s hladno vodo in začinimo z dvema žlicama soli. Ko voda zavre, kuhamo 25 minut. Kuhan krompir ohladimo, olupimo in narežemo na pol.
Kuhan krompir začinimo s polnozrnato gorčico, soljo in poprom. Dodamo grobo zrezan luštrek, kis in olje. Premešamo in postavimo za pol ure v hladilnik. Pred serviranjem solato po potrebi dokisamo in obložimo s krhlji kuhanih jajc.

Krompirjevo solato pred serviranjem pustimo nekaj časa stati, da se okusi povežejo, in nato po potrebi dodamo še kis (krompirjevo solato naredimo za stopnjo ali dve bolj kislo, ker krompir kislost med počivanjem "uravnava" je pa dodajanje dodatkov zelo odvisno tudi od sorte krompirja).
Sanjska kombinacija s krompirjevo solato, po mojem predlogu, je popoln okus svinjske krače s slivami.


***
Objavljeni komentarji
  • Blogger Komentar preko Bloggerja
  • Facebook Komentar preko Facebooka
  • Disqus Komentar preko Disqusa

Ni komentarjev :


"vklopi" kulinarično domišljio in jo spravi v kozarec...

[SLADKI KOZAREC][threecolumns]

"IN" V VSEH LETNIH ČASIH...

[B-BURGER][twocolumns]

Tahitro...

[DO 15 MIN][bleft]