BRUSKETA S PARADIŽNIKOM IN BAZILIKO

Zahtevnost: enostavno
Čas priprave: 1 dan (priporočeno)

Sestavine:

0,50 kg paradižnika češnjevc

2 stroka česna

1 šop sveže bazilike

0,30 lit olivnega olja

sol

poper

kruh

Priprava:

PARADIŽNIK OPEREMO IN KRIŽNO PREREŽEMO

ČESEN OČISTIMO IN GROBO SESEKLJAMO

SVEŽO BAZILIKO GROBO SESEKLJAMO

V POSODO POLOŽIMO PARADIŽNIK, ČESEN IN BAZILIKO. PRELIJEMO Z OLIVNIM OLJEM, POSOLIMO IN POPOPRAMO TER Z ROKO DOBRO PREMEŠAMO (mešamo tako, da med prsti paradižnik tlačimo). TAKO PRIPRAVLJEN NADEV POKRIJEMO IN SHRANIMO V HLADILNIKU. V HLADILNIKU NAJ POČIVA VSAJ EN DAN (z eno dnevnim počivanjem v hladilniku, se sestavine dobro prepojijo in v skupku dajo enkraten okus). NADEV IMAMO LAHKO DALJ ČASA V HLADILNIKU, SAJ OLJE DELUJE KOT KONZERVANS.

KRUH POPEČEMO V TOASTERJU IN OBLOŽIMO Z NADEVOM.
(za brusketo se uporablja beli kruh brez skorje - lahko pa brez problemov uporabite kruh s semeni, črnega...). BRUSKETO LAHKO POPESTRITE: ČEZ NADEV POLOŽITE REZINO SIRA, POLOŽITE V PEČICO (prižgete zgornji del pečice na 220°C) IN ZAPEČETE, DA SIR DOBI ZLATO RJAVO BARVO (cca 3min).