Vanilijeva kocka s kakavovimi keksi

Marsikdaj si žaželimo nekaj sladkega za razvajanje, a hkrati želimo narediti nekaj hitrega in zelo okusnega. .... Zaradi tega razloga ali mogoče kakšnega drugega, vam ponujam popoln, okusen, enostaven in hiter recept za božansko sladico.

Zahtevnost:

20 minut / 2,20 ure

Sestavine za 8 oseb (pekač 25*16 cm):

Krema

0,60 l mleka

5 zvrhanih žlic kristalnega sladkorja

2 žlici vanili arome

2 jajci

4 zvrhane žlice jedilnega koruznega škroba (gustin)

0,10 l hladne vode
0,25 kg sadja po izboru (ribez, borovnice...)
karamelni preliv

Kakavovi keksi

1 zvrhana žlica masla

5 žlic olja

2 žlice moke

3 žlice kakava

3 žlice mletega sladkorja

PRIPRAVA

V posodo položimo kristalni sladkor, dve jajci, vanili aromo in 0,10 l hladne vode ter dobro zmešamo.

Stepeni zmesi dodamo jedilni škrob ter mešamo toliko časa, da se raztopi.

V kozico vlijemo mleko in počakamo, da zavre.

Zmanjšamo temparaturo na minimum ter ob stalnem mešanju s kuhinjsko metlico, počasi ulivamo pripravljeno zmes.

Ob stalnem mešanju kuhamo 4 minute.

Kuhano kremo vlijemo v pekač, po potrebi poravnamo in položimo za dve ure v hladilnik.

V posodo položimo maslo, moko, mleti sladkor, kakav in olje.

Vse sestavine s pomočjo žlice dobro premešamo, da dobimo gladko in kompaktno zmes.

Dno pekača obložimo s peki papirjem in na sredino stresemo kakavavo zmes.

S pomočjo kuhinjske palete, ki jo namočimo v hladno vodo, zmes enakomerno zamažemo na pol centimetra debelo plast.

Pekač postavimo v ogreto pečico na 190°C za 8 minut.

Pečeno kakavovo maso pustimo, da se ohladi (postane trda), nato jo narežemo na manjše neenakomerne koščke.

SERVIRANJE

Na servirni krožnik položimo vanilijevo kocko, obložimo s keksi, potrosimo s sadjem po izboru in vse skupaj pokapamo s karamelnim prelivom.