Čokoladni mafini

Preprosto za pripravo in popoln okus za nenapovedane goste.

12 MAFINOV

27 MINUT

Kaj se potrebuje za sočne čokoladne tortice?

200 g moke, tip 500

5 žlic kisle smetane

3 žlice masla

80 g mlečne čokolade

2 jajci

100 g sladkorja

1 zavitek vanilijevega sladkorja (8 g)

2 žlici kakava

2 čajni žlički pecilnega praška

en ščep soli

100 ml mleka

50 ml sladke smetane

2 pesti celih lešnikov

2 pesti čokoladnih kapljic

PRIPRAVA

V prvo posodo odmerimo moko, vanilijev in kristalni sladkor, kakav, pecilni prašek in sol. Nato sestavine premešamo.

V drugo posodo ubijemo dve jajci. Dodamo kislo smetano, prilijemo stopljeno maslo, mleko in sladko smetano. Sestavine dobro zmešamo.

V mešanico iz moke postopoma vmešavamo mešanico iz jajc. Nato dodamo stopljeno mlečno čokolado in po eno pest celih lešnikov in čokoladnih kapljic. Nato vse skupaj dobro premešamo.

V predalčke na pekaču položimo papirnate košarice. Napolnimo jih z zmesjo (3/4) za mafine. Nato vrh biskvitne zmesi obložimo z nekaj celih lešnikov in čokoladnih kapljic.

Pekač položimo v ogreto pečico na 185°C, za 23 minut.

NASVET

- čokoladne kapljice lahko zamenjate z grobo sesekljano čokolado za kuhanje

- lešnike lahko zamenjate z mandljevimi lističi