Losos s špinačo in kozjim sirom

Ob prihodu sončnih dni, se tudi jedilnik prilagodi!

2 osebe

12 minut

Kaj potrebujete za okusno solato, ki se prileže ob marčevskih sončnih žarkih?

2 jajci

80 g kozjega sira

100 g dimljenega lososa

20 g nastrganega parmezana

3 pesti mlade špinače

tribarvni grobo mleti poper

sol

PRELIV

sok ene limete in ena čajna žlička nastrgane limetine lupine

1 žlica ostrigine omake

1 žlica sojine omake

1 ščepec grobo mletega tribarvnega popra

PRIPRAVA

Špinačo operemo pod tekočo hladno vodo. Nato jo dobro odcedimo.

Jajci skuhamo v trdo.

Vodo v kateri kuhate  jajca solite, saj ga boste lažje olupili.

SESTAVLJANJE SOLATE

Jajce, s pomočjo ribežna, natrgamo na servirni krožnik. Nato ga potrosimo s parmezanom ter ščepcem soli in popra.

Na nastrgano jajce položimo špinačo in jo obložimo s tankimi trakci sira.

Vse skupaj obložimo z dimljenim sirom in pokapamo s prelivom.

PRELIV

Sestavine iz recepture za preliv zmešamo, da se povežejo.