Večerni prigrizek

Preprosta in okusna ideja za večerni prigrizek ob vinu ali pivu.

4 osebe

 40 minut

Kaj se potrebuje za preprost in slasten večerni prigrizek?

1 zavitek sveže valjanega listnatega testa (275 g)

200 g svinjskega stegna

en kos podolgovate kumare

eno rumeno papriko

ena manjša čebula

en paradižnik

eno pest svežih zelišč (zelena in rdeča bazilika, peteršilj)

tri žlice sezamovih semen

40 g naribanega parmezana

sol 

tribarvni grobo mleti poper

balzamično omako >>> RECEPT

PREDPRIPRAVA

Listnato testo razvijete in s pomočjo vilice nekajkrat prebodete.

- svinjsko meso narežete na majhne kocke

Svinjsko meso lahko nadomestite s puranom, piščancem, tuno ali pa uporabite le zelenjavo.

- kumaro operete in narežete na majhne kocke

- papriko očistite, operete in narežete na majhne kocke

- čebulo očistite in grobo sesekljate

- paradižnik operete in narežete na majhne kocke

SESTAVLJANJE IN PEKA

Testo položite na pekač, ki ste ga prekrili s peki papirjem.

Testo, enakomerno po celotni površini, potrosite z narezanim mesom, kumaro, papriko, čebulo in paradižnikom. Nato potrosite še s parmezanom, sezamom ter začinite s soljo in poprom.

Pekač položite v ogreto pečico na 185°C, za 32 minut.

Večerni prigrizek pustite nekaj minut, da se umiri. Nato narežete na poljubne kose, potrosite z listi svežih zelišč in pokapate z balzamično omako.