Pomarančna marmelada

Marmelada, ki bo navdušila predvsem ljubitelje osvežujočih okusov s kančkom kislosti!

SESTAVINE ZA PRIPRAVO

1200 g sočnih pomaranč neočiščenih

500 g kristalnega sladkorja

¼ čajne žličke muškatnega oreščka

¼ čajne žličke cimeta

40 g sredstva za želiranje

Kljub temu, da ni sezona za pripravo ozimnice, se spravil pripravljati pomarančno marmelado. Namreč prav sedaj, je pravo obdobje za sočne pomaranče.

PRIPRAVA

Pomaranče olupimo in narežemo na manjše kocke. Nato jih stresemo v kozico.

NAMIG

Pri recepturi sem uporabil sočne pomaranče, ena neočiščena je tehtala povprečno 150g (očiščena 125 g). Za recepturo, ki jo vam predstavljam potrebujete 1000 g očiščenih pomaranč.

V PVC posodi zmešamo sladkor, cimet, muškatni orešček in sredstvo za želiranje. Mešanico primešamo narezanim pomarančam v kozici. Ko zavre, zmanjšamo dovod toplotne energije in kuhamo 10 minut. Med kuhanjem večkrat premešamo.

Pomarančni marmeladi odstranimo "peno", ki je nastala med kuhanjem. Nato marmelado nalijemo v kozarce, ki jih dobro zapremo.

Kozarce zavijemo v debelejšo brisačo ali odejo, da se marmelada dobro ohladi.

Pomarančna marmelada je odlična za zajtrk, palačinke ali pripravo raznovrstnih sladic.

-->