Popečena polenta z rikoto in zelišči

 Nedeljska klasika malo drugače

Za nedeljo nekaj, kar diši po domači kuhinji. Polenta, popečena na zlato, rikota in sveža zelišča – vse skupaj pripravljeno brez hitenja, a v manj kot pol ure.

📋 Sestavine

• 100 g instant polente

• 200 ml vode

• 1 žlica masla

• 100 g rikote

• par vejic svežih zelišč (drobnjak, luštrek, timijan)

• sol, poper - po okusu

• olivno olje

👨‍🍳 Postopek

1. Skuhaj polento po navodilih, s tem da vodi dodaš maslo. Kuhano polento stresi v pekač, po potrebi poravnaj in ohladi.

2. Nareži na rezine in popeci na ponvi.

3. Kocke polente zloži na servirni krožnik, dodaj rikoto, pokapaj z olivnim oljem in potresi z grobo zrezanimi zelišči.