Pikantni čičerikin golaž s papriko in svežo baziliko

Če si misliš, da golaž brez mesa ne more biti konkreten – naj te ta recept prepriča v nasprotno. Čičerika je nasitna, paprika doda barvo in sladkost, bazilika pa svežino. Pa še pripravi se skoraj sam.

Sestavine (za 2–3 osebe)

• 1 konzerva čičerike (400 g, s tekočino)

• 1 večja čebula

• 2 stroka česna

• 1 podolgovata rdeča paprika

• 2 žlici olivnega olja

• 1 žlica paradižnikove mezge

• 1/2 žličke mlete paprike (sladka ali dimljena)

• 1/4 žličke čilija

• 300 ml zelenjavne jušne osnove ali voda + jušna zelenjavna kocka

• sol, poper po okusu

• nekaj listov sveže bazilike

Postopek priprave

1. Čebulo nasekljaj, česen stisni. Papriko nareži na trakove.

2. Na olju popraži čebulo in česen, dodaj papriko, čičeriko s tekočino iz konzerve, mezgo in vse začimbe.

3. Prelij z jušno osnovo in kuhaj 20 minut, da se okusi povežejo.

4. Tik pred koncem vmešaj na grobo zrezano svežo baziliko.

5. Postrezi s kosom kruha, rižem ali kar tako – na žlico.

Za bolj polno teksturo lahko polovico čičerike na hitro zmiksaš s paličnim mešalnikom in jo vmešaš nazaj – golaž bo bolj "žlico držeč".

NOR NA PITE

Sočna, sladko-kisla jagodna pita z drobljencem na vrhu – hrustljava skorjica, mehka sredica in sadni poljub v vsakem grižljaju. Idealna za poletno jesenske dni ali kadarkoli si zaželiš nekaj tolažilno sadnega...

Poglej, če ti sede 🧐