Četrtkovo kosilo, ki ne hiti nikamor (in zakaj je to včasih idealno)

Četrtek je zanimiv dan. Teden je že skoraj za tabo, ampak še ni čas za čisto popuščanje. Glava je polna, urnik nabasan, energija pa pogosto ni več na višku. In prav zato četrtkova kosila pogosto nihajo – ali so pretežka, ali pa prelahka. Redko pa zadenejo pravo ravnotežje.

Grahova juha je ena tistih jedi, ki se v tem trenutku pogosto znajde na napačni strani izbire.

Juha se marsikomu zdi preveč preprosta. Preveč “vmes”. Ne dovolj konkretna za kosilo, ne dovolj posebna, da bi jo izbral namenoma. Ampak v resnici je ravno četrtek dan, ko taka jed dela najbolje. Ko ne rabiš še ene težke krožnike, ampak nekaj, kar te pogreje, umiri in ne zahteva dodatnega napora – ne pri kuhanju, ne pri prebavi.

Grah sam po sebi ni dolgočasen. V kombinaciji z meto dobi svežino, krompirjeve kocke pa poskrbijo, da juha ni le uvod, ampak dejansko kosilo. To je tista vrsta jedi, ki jo skuhaš brez razmišljanja, pa ti kasneje pride prav, da si jo sploh izbral.

Statistika takšne recepte pogosto potisne v ozadje. Ker niso “hero dish”. Ker niso fotografija, ki kriči iz zaslona. Ampak ko pride četrtek in si že malo utrujen od odločanja, je prav to tisto, kar potrebuješ – nekaj enostavnega, toplega in zanesljivega.

To kosilo ne želi tekmovati z vikendom. Samo pomaga ti, da do tja prideš v enem kosu.

Če si do zdaj grahovo juho preskakoval, je četrtek zelo lep trenutek, da jo postaviš nazaj na mizo.

Četrtek

Grahova juha z meto in krompirjem

Nežna na pogled, konkretna na žlico.

Serija Ta teden kuhamo statistiko, ne menija Nazaj na glavni članek + vse spregledane ideje po dnevih.