Hitro kosilo: Gnocchi iz ponve s češnjevim paradižnikom in mozzarello (15–20 min)

Začenjamo teden z “eno ponev, nič živcev” kosilom. Njoki direkt v ponev, paradižnik se razpoči, mozzarella se stopi in ti imaš občutek, da si se potrudil bolj, kot si se v resnici. To je točno ta ponedeljek vibe: hitro, konkretno, brez kompliciranja.

Tedenski ritem:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Če si za malo kuhinjske zabave:

DVOBOJ OKUSOV – ideje, kjer se okusi malo “tepajo”, ti pa samo uživaš. 🥊

• DNEVNI RECEPT • PONEDELJEK Količina: 2 osebi
Čas: 15–20 min
Zelo enostavno

Gnocchi iz ponve s češnjevim paradižnikom in mozzarello (veg)

Njoki direkt v ponev, brez predhodnega kuhanja. Paradižnik se razpoči, mozzarella se stopi. To je kosilo, ki je videti “wow”, a je v resnici ena ponev in 20 minut.

SESTAVINE (ZA 2 OSEBI)

• 400 g svežih njokov (iz hladilnika)
• 250 g češnjevih paradižnikov
• 125 g mozzarelle
• 1 strok česna
• 1 žlica olivnega olja
• sol, poper
• bazilika (po želji)

POSTOPEK

1. Ponev. V večji ponvi segrej olje na srednje močnem ognju.
2. Njoki. Dodaj njoke. Prvih 2–3 minute jih pusti pri miru, da dobijo zlato skorjico. Nato jih obrni in peci še 2 minuti.
3. Paradižnik. Dodaj prepolovljene paradižnike. Ponev pokrij 2 minuti, da se paradižnik zmehča in spusti sok.
4. Česen. Dodaj sesekljan česen, premešaj in kuhaj še 1 minuto (samo da zadiši, ne da porjavi).
5. Mozzarella. Mozzarello natrgaj na koščke, potresi po vrhu in ponev spet pokrij za 1 minuto, da se stopi.
6. Zaključi. Posoli, popopraj, dodaj baziliko in postrezi takoj.

Namig: Če hočeš več “omake”, dodaj 2–3 žlice vode ali pasate in vse skupaj premešaj.

Če ti jutri zapaše “lažje”, ampak še vedno nasitno:

Solatne sklede, ki nasitijo (do 30 min): 7 idej za reset

Če ti kdaj piščanec rata suh (pa ti gre na živce):

Suho piščančje meso? 5 načinov, kako ga rešiš in spet narediš sočnega

Za vikend sladek plan brez panike:

1 paket vlečenega testa, 8 sladic: ideje, ki uspejo tudi začetnikom

5 napak pri delu z vlečenim testom (in kako jih popraviš, da je hrustljavo in ne poči)