BlažKuha
Po praznikih pogosto najbolj sede nekaj toplega, kar ni težko, pa vseeno ne deluje kot prazna juha. Kremna juha iz bučk in bele leče je ravno tak tip kosila. Na pogled deluje nežno, v resnici pa lepo nasiti in brez problema zdrži kot glavni obrok.
Kremna juha iz bučk in bele leče
To je ena tistih juh, ki je na pogled nežna, v resnici pa kar lepo nasiti. Bučke poskrbijo za lahkotnost, bela leča pa doda ravno pravo polnost, da jed ni samo juha za zraven. Zelo dober recept za dan, ko želiš nekaj toplega, ampak brez občutka teže.
Rabiš še več idej za kosilo? Na enem mestu te čaka velika zbirka hitrih kosil, od testenin do juh in jedi iz ene ponve.
Sestavine
- 1 manjša čebula
- 2 srednje veliki bučki
- 120 g bele ali rumene leče
- 1 strok česna
- 1 žlica olivnega olja
- 800 ml zelenjavne osnove ali voda + jušna kocka
- 2 žlici kisle smetane ali sladke smetane
- sol po okusu
- poper po okusu
- malo drobnjaka ali peteršilja
Postopek priprave
- Čebulo in česen drobno sesekljaj. Bučki nareži na manjše kocke ali polmesece.
- V loncu segrej olje in najprej popraži čebulo. Ko se zmehča, dodaj česen in hitro premešaj.
- Dodaj bučke in lečo. Vse skupaj mešaj minuto ali dve, da se sestavine malo pregrejejo.
- Prilij osnovo ali vodo, zavri, nato zmanjšaj ogenj. Kuhaj približno 20 minut, da se leča zmehča.
- Ko je vse kuhano, del juhe zmiksaj s paličnim mešalnikom. Ni treba zmiksati vsega, lepo je, če ostane še nekaj teksture.
- Primešaj smetano, začini s soljo in poprom ter po potrebi prilagodi gostoto z malo vode.
- Potresi z drobnjakom ali peteršiljem in postrezi.
Če hočeš bolj polno teksturo in manj “vodene” žlice: tukaj je članek, ki lepo razloži, zakaj je enolončnica preredka in kako to popraviš brez kompliciranja.
.png)
Ni komentarjev
Objavite komentar