Puranja krača z belim vinom

Piščančje krače so velikokrat na domači mizi, a zakaj ne bi za spremembo pripravili okusne puranje krače.

1,05 ure

Zahtevnost:

Receptura za 2 osebe:

2 puranje krače (cca 600 g)

3 srednje velike krompirje

200 g listov mlade špinače

1 žlica kisle smetane

0,10 l belega vina

2 stroka česna

1 vejica peteršilja

olivno olje

sol, tribarvni grobo mleti poper, muškatni orešček, timijan, majaron

PRIPRAVA

Puranji krači operete pod tekočo vodo, osušite, natrete s soljo in poprom, položite v pekač ter pokapate z olivnim oljem.

Pekač položite v ogreto pečico na 200°C in pecite 20 minut. Med pečenjem krači enkrat obrnete, a po dvajsetih minutah zmanjšate temperaturo na 180°C in pečete še 15 minut.

Krompir olupite, operete, grobo naribate ter stresete v posodo.

Naribanemu krompirju dodate liste mlade špinače, kislo smetano, začinite (sol, poper, muškatni orešček, timijan, majaron) ter premešate.

Po 35-ih minutah pečenja, krači potrosite z mešanico iz krompirja ter pecite 15 minut.

Po petdesetih minutah pečenja vsebino pekača prelijete z belim vinom, potrosite z grobo sesekljanim peteršiljem in česnom ter pecite še 10 minut.