Breskvina pita v ponvi – obrnjena pita s karameliziranimi breskvami

Breskvina pita v ponvi je preprosta, sočna in dišeča sladica s karameliziranimi breskvami, mehkim testom, mandlji, cimetom in sladko smetano. Pripravi se kar v ponvi, ki mora biti primerna tudi za uporabo v pečici, po peki pa se pita obrne na desko ali servirni krožnik, da se pokaže karamelen sadni vrh.

NOR NA PITE

Breskvina pita v ponvi – obrnjena pita s karameliziranimi breskvami

Preprosta, a okusna breskvina pita s sladoledom je popoln sladek zadetek. V ponvi se najprej pripravi karamela z breskvami, čez pa pride mehko testo z mandlji, cimetom in sladko smetano.

Breskvina pita, ki se speče kar v ponvi

Ta pita je pripravljena po principu obrnjene pite. Na dnu ponve se najprej pripravijo breskve v karameli, čez pa se razporedi testo. Po peki se pita previdno obrne na desko ali krožnik.

Za pripravo uporabi ponev premera 26 cm, ki je primerna tudi za uporabo v pečici. Merska enota za skodelico je 0,20 l.

6 oseb Čas: 50 minut Ponev: 26 cm Zahtevnost: srednja Alergeni: gluten, mleko, jajca, mandlji

Varnostni namig

Ponev mora biti primerna za uporabo v pečici. Če ima plastičen, lesen ali temperaturno občutljiv ročaj, je ne uporabljaj za ta recept.

Sestavine

Testo

• 1 jajce
• 1,5 skodelice moke
• ¾ skodelice sladke smetane
• ½ skodelice mandljev
• ½ skodelice kristalnega sladkorja
• ½ skodelice olja
• 2 čajne žličke pecilnega praška
• ¼ čajne žličke cimeta
• ščepec soli

Glazura

• 110 g masla
• 100 g kristalnega sladkorja
• 4 breskve

Postopek priprave

1. Breskve operemo, odstranimo koščice in narežemo na srednje velike kolobarje. Nato v ponvi, ki jo lahko uporabljamo tudi v pečici, raztopimo maslo. Maslu dodamo kristalni sladkor in kuhamo toliko časa (6 minut), da dobimo karamel.
2. Karamelu dodamo breskve.
3. Breskve pomešane s karamelom ter na srednjem dovodu toplotne energije, kuhamo 5 minut.
4. V posodo ubijemo jajce, dodamo sladko smetano, kristalni sladkor, olje, ščepec soli in cimet ter s pomočjo električnega mešalnika dobro premešamo. Nato dodamo še lističe mandljev in moko, ki smo ji primešali pecilni prašek. Dobro premešamo.
5. Testo stresemo na karamelno glazuro z breskvami.
6. Ponev s sestavinami položimo v ogreto pečico na 180°C, za 35 minut.
7. Pečeno pito stresemo (desko položite na ponev in obrnete - previdno odstranite ponev) na servirni krožnik ali desko in počakamo, da se ohladi.
8. Pred serviranjem pito potrosimo z lističi mandljev

Nasvet

K piti se odlično poda vanilijev kremni sladoled.

Kako ti je všeč?

0.0 / 5 (0)

ŠE VEČ PIT

Če ti je všeč ta pita, pokukaj še sem

Tri sorodne ideje iz zbirke sladkih pit, da se lahko iz enega recepta hitro odpre še kakšna nova sladica.

Rabarbara Rabarbarina pita z jabolki – sočen biskvitni kolač s čokolado

Sočen biskvitni kolač z rabarbaro, jabolki, mandlji in čokoladno glazuro.

Tarte tatin Hruškin tarte tatin – francoska pita s karameliziranimi hruškami

Francoska obrnjena pita s karameliziranimi hruškami in elegantnim učinkom.

Breskve Breskvina pita s karamelo – hitra pita iz listnatega testa

Hitra poletna pita iz listnatega testa, breskev, mandljev in karamele.

FAQ

Za koliko oseb je breskvina pita v ponvi?

Recept je pripravljen za 6 oseb.

Kakšno ponev potrebujem?

Potrebujete ponev premera 26 cm, ki jo lahko uporabljate tudi v pečici.

Na koliko stopinjah se peče pita?

Ponev s sestavinami položimo v ogreto pečico na 180°C za 35 minut.

Kaj se poda k breskvini piti?

K piti se odlično poda vanilijev kremni sladoled.