Balzamična omaka

Popolna omaka, ki jo lahko uporabite kot dodatek pri kopici jedi.

160 ml

42 minut

Kaj se potrebuje za okusen preliv?

300 ml temnega balzamičnega kisa

50 ml sojine omake

2 žlici ostrigine omake

1 žlica kristalnega sladkorja

1 ščepec popra

100 ml vode

PRIPRAVA

Sestavine za balzamično omako (balzamični kis, sojina omaka, ostrigina omaka, voda) nalijemo v kozico ter začinimo s soljo in poprom. 

Ko tekočina zavre, zmanjšamo dovod toplotne energije na minimum. Kuhamo 40 minut.

Kuhano gosto-tekočo omako ohladimo. Nato jo nalijemo v stekleno ali PVC posodico in pokrijemo.

Okusno omako iz balzamičnega kisa lahko uporabite pri različnih solatah, kot omako za tortilje čips ali ribji burger, pečenem mesu na žaru...