File lososa z avokadom

Zdrav obrok, ki si ga boste z veseljem privoščili! Zaradi številnih pozitivnih učinkov na naše telo, se bi moral losos najti večkrat na našem jedilniku... Če ne veste, kako ga pripraviti, vam ponujamo okusen recept.

2 fileja lososa po 200 g

200 g pora

140 g šampinjonov

2 avokada

2 limone

par vejic luštreka

olivno olje

sol

tribarvni grobo mleti poper

en ščepec muškatnega oreščka

Por narežemo na tanke kolobarje, operemo v tekoči vodi ter dobro odcedimo. Šampinjone očistimo in narežemo na srednje debele lističe. 

Por in šampinjone stresemo v vročo ponev, pokapamo z olivnim oljem ter začinimo z muškatnim oreščkom in po okusu, s soljo in poprom. Pražimo toliko časa, da por oveni. Praženo mešanico stresemo v dve porcijski ognjevarni posodi. Poravnamo.

Filejema lososa odstranimo kožo, začinimo s soljo in poprom ter položimo na posteljico iz pora in šampinjonov.

Losos spada med mastne, a zelo zdrave ribe. Vsebuje veliko omega 3 maščobnih kislin. 

Ribja fileja obložimo z listi luštreka. Avokada prepolovimo, odstranimo koščici in s pomočjo jedilne žlice izdolbemo. Na vsak file položimo po dve polovici avokada in pokapamo z limoninim sokom (en file - sok polovice limone).

Pekača postavimo v ogreto pečico na 190 °C, za 20 minut. Pred serviranjem pokapamo z limoninim sokom (en file - sok polovice limone).

-->