Krompirjev gratin z zelišči in sirom

Čeprav je videti kot jed iz restavracije, je krompirjev gratin z zelišči in sirom pravzaprav preprosta klasika, ki vedno navduši. Mehke plasti krompirja, prepojene z začinjeno smetano in zapečene do zlato rjave popolnosti – to je udobna hrana, ki gre vedno v slast. Lahko je tudi zmagovalna priloga ob nedeljskem kosilu, a jo brez težav postrežem tudi kot glavno jed z veliko skledo solate. 😋😊

In najboljše? Vonj med peko napolni celo kuhinjo s toplino, ki kar kliče: »Dober tek!«

Sestavine

• 800 g krompirja (olupljen in narezan na tanke rezine)

• 200 ml smetane za kuhanje

• 100 ml mleka

• 1 strok česna

• 1 žlička soli

• po ščep popra in muškatnega oreščka

• 100 g naribanega sira mocarela

• vejica svežega timijana

• par rezin masla

Priprava

1. Pečico segrej na 200 °C.

2. Krompir nareži na tanke rezine.

3. V kozici segrej smetano, mleko, sesekljan česen, sol, poper, muškatni orešček in listke timijana.

4. V pekač zloži plast krompirja, prelij s smetanovo mešanico, potresi s sirom. Nadaljuj do vrha.

5. Zadnjo plast zaključi s sirom in rezinami masla.

6. Peci 50 minut, dokler ni krompir mehak in vrh lepo zapečen.

Pusti gratin nekaj minut počivati pred serviranjem, da se okusi prepojijo in skorjica stabilizira.