Piščanec v jogurtovi marinadi s kumino

Petki so idealni za nekaj, kar izgleda, kot da si se trudil – a si v resnici vse opravil že vnaprej. Ta piščanec je mariniran v jogurtu, kar ga naredi mehkega in sočnega, medtem ko začimbe z vonjem kumine in paprike pričarajo čisto drugačen okus kot običajno. Gre v ponev ali pečico, k njemu pa samo solata ali malo riža. In vikend je lahko že skoraj tukaj.

Sestavine (za 2 osebi)

• 3 piščančja stegna brez kosti in kože (ali 300 g piščančjih prsi)

• 100 g grškega jogurta

• 1/2 žličke mlete kumine

• 1/2 žličke mlete paprike

• 1 strok česna (strt)

• 1 žlica limoninega soka

• sol, poper po okusu 

• olje za peko

• svež koriander 

• 100 g ostre moke

• čajna žlička pecilnega praška

Postopek

1. Piščanca nareži na večje kose. V skledi zmešaj vse sestavine za marinado.

2. Piščanca stresi v marinado in pusti vsaj 15 minut (lahko tudi čez noč).

3. Piščanca iz marinade povaljaj v mešanice moke in pecilnega praška. Zlagaj s presledki na pekač.

4. Peci v pečici ogreti na 190 stopinj 16 minut, dokler ne dobi zlate skorjice (lahko tudi kar ocvreš v fritezi).

5. Postrezi s prilogo po izbiri – rižem, tortiljo ali svežo zelenjavo.

Za bolj karameliziran učinek lahko proti koncu peke pokapaš z medom.

POGLEJ PREDNO GREŠ NA MORSKI POTEP V IZOLO!

Gostilna iz 90-ih, natakar s pivom in ribji file, ki ga nisem naročil

Poglej, če ti sede 🧐