Kremna grahova juha s krompirjem + česnov kruh

Nežna, kremasta, domača. Grah in krompir se zblendata v žametno osnovo (pusti nekaj koščkov, če želiš). Česnov kruh doda hrustljav nasprotni ugriz.

Sestavine (za 2–3 osebe)

• 300 g graha (svež ali zamrznjen)
• 300–350 g krompirja
• 1 manjša čebula; 1 strok česna; 1 žlica olja ali masla
• 700 ml zelenjavne osnove ali 700 ml vode + 1 kocka
• sol, poper; 1 lovorjev list
• 1 žlica kisle smetane ali 30 ml sladke smetane (po želji)
• svež peteršilj ali drobnjak za zaključek
• Česnov kruh: 4 rezine kruha ali bagete; 1–2 žlici masla; 1 strok česna; ščepec soli; peteršilj

Priprava

1. V loncu segrej olje/maslo. Dodaj sesekljano čebulo (1–2 min), nato česen in krompir na kocke (1 min).
2. Prilij osnovo ali vodo + kocko; dodaj lovor. Kuhaj 10 min, dodaj grah in kuhaj še 5–7 min do mehkega.
3. Odstrani lovor, zblendiraj po želji. Vmešaj smetano (če uporabljaš) in začini.
4. Česnov kruh: Zmešaj maslo s česnom in soljo, namaži na kruh in na 200 °C peci 5–7 min (ali popeci v ponvi).
5. Postrezi v globokih skodelicah, potresi z zelišči; kruh ob strani ali na robu.

0.0/ 5 (0)

Namig: Nekaj lističev mete osveži juho; ščepec dimljene paprike pa jo prijetno ogreje.

Pogosta vprašanja

Lahko jo pripravim vnaprej?

Da, dobro se pogreje; po potrebi dodaj malo vode/osnove.

Brez smetane?

Seveda – dodaj žlico oljčnega olja ali malo rastlinskega napitka.

Skoči na:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Martinovo • kompletni jedilnik

Martinov meni – sodoben, topel in sezonski

Usklajene jedi, preprosti koraki in pravo martinovo vzdušje za 4 osebe.

Odpri celoten meni

Martinovo • članki & recepti

Dvoboj okusov: Račka ali goska za Martinovo?

Legenda o gosi, krst mošta in bogata martinova pojedina — plus preverjeni recepti na enem mestu.

Odpri članke & recepte