BlažKuha
Sreda je tisti prelom v tednu, ko si že naredil polovico, ampak ti energije ne ostane več za “velike projekte”.
Hočeš nekaj, kar je hitro, toplo in konkretno, brez da se ti zdi, da ješ “isto stvar tretji dan zapored”.
In ravno zato je ta kombinacija tako dobra: piščanec naredi osnovo, omaka vse poveže, jabolko pa doda svežino in tisti “nepričakovan” moment.
Če to sliši malo čudno, je odgovor preprost: samo ugrizni. Med in gorčica naredita red, limona zategne okus,
jabolko pa jed zrači, da ni težka. To je wrap, ki deluje kot kosilo, ampak je čisto mirno tudi večerja.
In ja: če ga še na hitro zapečeš, dobiš še tisti hrustljav rob, ki naredi “wow” brez dodatnega dela.
Tortilja s piščancem, jabolki in medeno-gorčično omako
To je moja kategorija “ne zveni logično, dokler ne ugrizneš”. Piščanec + jabolko + gorčica in med delajo skupaj kot dobra ekipa v kuhinji.
Sestavine (za 2 osebi)
- 4 tortilje
- 250–300 g piščančjih prsi, narezane na trakce
- 1 jabolko, na tanke lističe
- 1 žlica olja
- sol, grobo mleti poper
- Omaka: 2 žlici grškega jogurta ali kisle smetane
- Omaka: 1,5 žličke gorčice
- Omaka: 1 žlička medu
- Omaka: 1 žlička limoninega soka
- po želji: pest solate ali rukole
Postopek
- Omaka najprej. Zmešaj jogurt, gorčico, med in limono. Poskusi in po potrebi dosoli.
- Piščanec. Segrej ponev, dodaj olje. Piščanca posoli, popraj in popeci 6–8 minut (da dobi barvo, ne kuhaj ga v lastnem soku).
- Jabolko. Jabolko nareži tanko tik preden sestavljaš, da ne oksidira. (Če ti je všeč kislina, lahko pokapljaš z limoninim sokom.)
- Tortilje. Pogrej, da so prožne.
- Sestavi. Na tortiljo omaka, solata, piščanec, jabolko. Zrolaj.
- Zapeči. Zrolano popeci na suhi ponvi 30–60 sekund na stran.
- Postrezi. Če hočeš “wow”: še malo omake ob strani za pomakanje.
Če si v “tortilja moodu” in želiš še več idej: Kuhla – Rola se mi ima 30 receptov s tortiljami + 3 salse. Od hitro zrolane malice do sladkih rolic za večer pred televizijo. osnovne tortilje • tortilja-lazanja • sladke rolice
Kam naprej?
Če ti je ta teden rešil kosilo, si tukaj naberi ideje še za naslednje dni.
.png)
Ni komentarjev
Objavite komentar