BlažKuha
Sredina tedna je dober trenutek za kosilo, ki deluje domače, toplo in brez odvečnega kompliciranja. Piščančja juha z zelenjavo in drobnimi testeninami je ravno tak recept. Ni klasično prazna juha, ampak nekaj bolj konkretnega, kar lepo sede in brez težav opravi vlogo pravega kosila.
Piščančja juha z zelenjavo in drobnimi testeninami
To je recept, ki ga skoraj vsak razume in skoraj vsak z veseljem poje. Ni klasično prazna juha, ker jo testenine in zelenjava lepo zapolnijo, piščanec pa doda konkretnost. Dober sredinski recept v tednu, ker deluje domače, hitro in varno.
Za dneve, ko paše nekaj toplega: tukaj najdeš še več juh in enolončnic, ki lepo sedejo brez odvečnega kompliciranja.
Sestavine
- 200 g piščančjega fileja
- 1 manjša čebula
- 1 korenje
- 1 manjši kos stebelne zelene in malo pora
- 70 g drobnih testenin
- 1 žlica olja
- 900 ml piščančje osnove ali voda + jušna kocka
- sol po okusu
- poper po okusu
- malo peteršilja
Postopek priprave
- Piščanca nareži na manjše koščke. Čebulo drobno sesekljaj, korenje in zeleno pa nareži na majhne kocke.
- V loncu segrej olje in najprej na hitro popraži čebulo. Dodaj piščanca in ga nekaj minut praži, da izgubi surov videz.
- Dodaj korenje, zeleno in por, premešaj in prilij osnovo.
- Ko juha zavre, zmanjšaj ogenj in kuhaj približno 12 minut.
- Nato dodaj testenine in kuhaj še toliko časa, da se skuhajo po navodilih na embalaži.
- Po okusu dosoli in popopraj. Na koncu dodaj sesekljan peteršilj.
- Postrezi takoj, dokler so testenine še prijetno čvrste.
Če hočeš, da je žlica res taka, kot mora biti: tukaj je članek, ki razloži, zakaj je juha motna namesto lepa in čista in kako to preprečiš.
.png)
Ni komentarjev
Objavite komentar