Pečen krompir s česnom in jogurtovo omako (preprosto domače kosilo)

Sreda je idealna za kosilo, kjer pečica opravi velik del dela namesto tebe. Pečen krompir s česnom in jogurtovo omako je preprost recept, ki pokaže, da lahko iz osnovnih sestavin nastane čisto konkretno in zadovoljivo kosilo. Brez kompliciranja, brez dolge priprave, pa vseeno z dovolj okusa, da ne deluje kot nekaj na silo.

Na kratko: danes pečemo krompir s česnom in zraven pripravimo hitro jogurtovo omako. Recept je primeren tudi za začetnike, ker so koraki zapisani jasno in po vrsti.

Danes na hitro: na vrsti je pečen krompir s česnom in jogurtovo omako. To je recept za dni, ko želiš nekaj domačega in toplega, pa nočeš cele kuhinje obrniti na glavo.

Če imaš doma krompir, česen, jogurt in malo olja, si že zelo blizu kosila.

• DNEVNI RECEPT • SREDA

Količina: 2 osebi
Čas: 35–40 min
Zelo enostavno

Hitro kosilo: Pečen krompir s česnom in jogurtovo omako

Sreda je dober dan za nekaj preprostega, kar pečica skoraj naredi sama. Pečen krompir je klasika, ki se je ne naveličaš tako hitro, česen doda malo več značaja, jogurtova omaka pa poskrbi, da jed ni suha. To je eden tistih receptov, kjer osnovne sestavine naredijo presenetljivo spodoben rezultat.

Sestavine (za 2 osebi)

• 500 g krompirja
• 3 stroki česna
• 2 žlici olja
• 150 g jogurta
• sol in poper po okusu

Postopek

1. Priprava pečice. Pečico segrej na 200 °C. Medtem pripravi pekač in po želji nanj položi papir za peko, da bo kasneje manj čiščenja. Če papirja nimaš, pekač samo rahlo naolji.
2. Priprava krompirja. Krompir operi. Če ima lepo lupino in je tanjša, ga lahko pustiš neolupljenega, sicer ga olupi. Nato ga nareži na približno enako velike krhlje ali večje kose, da se bodo vsi pekli približno enako dolgo.
3. Začinjanje krompirja. V večji skledi zmešaj krompir, olje, nasekljan ali pretlačen česen ter sol in poper po okusu. Dobro premešaj, da se olje in česen razporedita po vseh kosih.
4. Peka. Krompir razporedi po pekaču v eni plasti. To je pomembno, ker se bo le tako lepo zapekel. Če ga naložiš preveč na kup, se bo bolj dušil kot pekel. Peci približno 30 minut, na polovici peke ga enkrat obrni.
5. Jogurtova omaka. Medtem v manjši posodi pripravi omako. Jogurt premešaj in ga začini s soljo in poprom po okusu. Če želiš, ga lahko pustiš čisto osnovnega, ker je bistvo tukaj ravno v preprostosti.
6. Preverjanje pečenosti. Ko je krompir zapečen in ga brez težav prebodeš z vilico, je pripravljen. Če želiš bolj hrustljave robove, ga pusti v pečici še nekaj dodatnih minut.
7. Postrežba. Krompir naloži na krožnik in zraven postrezi jogurtovo omako. Lahko jo daš ob strani ali pa jo nežno preliješ čez del krompirja, ostalo pa vsak doda sam.

Namig: krompir vedno razporedi tako, da ima med kosi malo prostora. Tako bo rob bolj zapečen, sredina pa še vedno mehka.

Nazaj na tedenski meni Poglej še več hitrih kosil

Zakaj je ta recept dober za sredo?

Ker je ravno prav preprost za sredino tedna, ko si pogosto že malo naveličan razmišljanja, kaj sploh skuhati. Pečica tukaj opravi velik del dela, ti pa dobiš konkreten, domač krožnik brez velike zmede.

To je tudi recept, ki pokaže, kako daleč prideš z osnovnimi sestavinami, če jih pripraviš na pravi način. Malo česna, malo jogurta in krompir takoj deluje bolj zanimivo.

Velika noč: ideje na enem mestu

Če pripravljaš velikonočno mizo ali samo iščeš ideje brez kompliciranja, tukaj najdeš preverjene recepte in uporabne bližnjice.

Velika noč na enem mestu: potica, šunka, pirhi, sladice in ideje po praznikih

Glavni vodič za praznike + ideje, kako porabiti ostanke

Velika noč s 3 sestavinami: preproste ideje brez kompliciranja Hren s peso: preprost velikonočni namaz z rdečo peso Zlati pirhi: naravno barvanje s kurkumo Velika noč – praznik pomladi, upanja in okusov

Če že kuhaš ta teden, si shrani tole – pride prav hitreje, kot si misliš.