Hitro sobotno kosilo: piščančji curry s čičeriko in basmati rižem

Sobotno kosilo je lahko sproščeno, dišeče in še vedno dovolj hitro, da ne vzame polovice dneva. Piščančji curry s čičeriko, kokosovim mlekom in basmati rižem je nasitno kosilo za dve osebi, pripravljeno v približno 30 minutah.

Sobota · hitro kosilo · 30 minut

Ta curry je kosilo za soboto, ko želiš nekaj toplega, aromatičnega in polnega okusa, vendar brez dolgih postopkov. Čičerika doda sitost, kokosovo mleko omako lepo zaokroži, basmati riž pa naredi jed uravnoteženo in prijetno domačo.

Tedenski ritem:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Recept

Dišeči piščančji curry s čičeriko in basmati rižem

Bogato, dišeče in nezahtevno kosilo s piščancem, čičeriko, kokosovim mlekom in rahlim basmati rižem.

Čas priprave: 30 minut Količina: za 2 osebi Zahtevnost: enostavno (2/5)

Kaj potrebuješ

• 250 g piščančjih prs
• 200 ml kokosovega mleka ali smetane za kuhanje
• 200 g odcejene čičerike iz konzerve
• 150 g sesekljanih paradižnikov v lastnem soku iz pločevinke
• 1 čebula
• 2 stroka česna
• 1 žlica karija v prahu
• 150 g basmati riža
• 2 žlici olja
• sol in poper

Postopek priprave

1. Basmati riž dobro speri pod tekočo vodo. Stresi ga v lonec, prilij 300 ml hladne vode in dodaj ščepec soli. Pokrij in zavri, nato ogenj zmanjšaj na najnižjo stopnjo ter kuhaj 10 minut. Odstavi in pusti pokrito še 5 minut.
2. Piščanca nareži na manjše kocke. Čebulo in česen drobno sesekljaj, čičeriko pa speri in odcedi.
3. V večji globoki ponvi segrej olje. Dodaj čebulo in jo praži 3 do 4 minute. Dodaj česen in kari v prahu ter med mešanjem praži še 1 minuto.
4. V ponev stresi piščančje kocke in jih praži 4 do 5 minut, da se z vseh strani obarvajo.
5. Dodaj sesekljane paradižnike, čičeriko in kokosovo mleko. Premešaj, posoli in popraj. Ko zavre, zmanjšaj ogenj in kuhaj 12 do 15 minut, da se omaka zgosti, piščanec pa je povsem kuhan.
6. Basmati riž razrahljaj z vilicami, ga razporedi na krožnika in dodaj piščančji curry.

Namig: Kari v prahu pred dodajanjem tekočine na kratko popraži na olju, da se njegove arome izraziteje razvijejo.

Ideje za cel teden

Kosilo za vsak dan: 7 hitrih receptov za ves teden

Če želiš imeti cel teden urejen na enem mestu, skoči na tedenski pregled s sedmimi kosili od ponedeljka do nedelje.

Odpri tedenski načrt

Še več idej

Kako nastajajo hitra kosila: 9 novih idej za enostavno kosilo

Za dodatni navdih poglej, kako iz osnovnih sestavin, ostankov in preprostih zamisli nastanejo nova hitra kosila.

Poglej ozadje idej

Pogosta vprašanja

Lahko kokosovo mleko zamenjam s smetano?

Da. Recept deluje tudi s smetano za kuhanje, le okus bo manj kokosov in nekoliko bolj klasičen.

Ali moram čičeriko iz konzerve sprati?

Priporočljivo je, da jo spereš in odcediš, saj tako odstraniš odvečno tekočino iz konzerve in dobiš čistejši okus omake.

Kako dobim bolj izrazit okus curryja?

Kari v prahu na kratko popraži na olju, preden dodaš tekočino. Tako se začimbe prebudijo in omaka dobi več globine.

Nazaj na vrh