BlažKuha
Četrtek je za jed, ki dela “wow” brez drame. Quesadilla je v osnovi samo pametna tortilja: sir drži vse skupaj, paprika da svežino, piščanec pa naredi, da si sit. In ja, to je tisti tip kosila, kjer poješ in imaš občutek, da si si prav privoščil, a realno je to 20 minut in ena ponev.
Če rad testiraš kombinacije okusov → DVOBOJ OKUSOV
Čas: 20 min
Zelo enostavno
Tortilja quesadilla s piščancem, sirom in papriko (mesno)
Hitro zapreš med dve tortilji, popečeš in razrežeš. Always win. Bonus: super je z ostanki pečenega piščanca od preteklega dne. Uporabiš lahko tudi ocvrt piščančji file, če ti ostal od prejšnjega dne.
SESTAVINE (ZA 2 OSEBI)
- 2 večji tortilji
- 250 g piščanca (pečenega ali svežega)
- 1 paprika
- 120–150 g naribanega sira
- 1 žlička olja (za peko)
- sol, poper, dimljena paprika (po želji)
POSTOPEK
- Piščanec. Če je surov, ga nareži na trakce, posoli in na hitro popeci 5–6 minut.
- Paprika. Nareži na tanke trakove. Lahko jo 2 minuti popečeš, da se zmehča.
- Sestavi. Na ponev položi tortiljo, potresi polovico sira, dodaj piščanca + papriko, nato še preostali sir.
- Zapri. Pokrij z drugo tortiljo (ali prepogni v pol).
- Popeči. 2–3 minute na vsaki strani na srednjem ognju, da se sir stopi in tortilja postane zlata.
- Reži. Pusti 30 sekund, da se sir “prime”, nato nareži na trikotnike.
Če ti piščanec kdaj uide v “žagovino”: tukaj je moj hitri rešilni plan.
Suho piščančje meso? 5 načinov, kako ga rešiš in spet narediš sočnega →
Če jutri hočeš malo bolj “reset” krožnik → Solatne sklede, ki nasitijo (do 30 min): 7 idej za reset →
Če te prime sladko (in hočeš, da je hrustljavo):
5 napak pri delu z vlečenim testom (in kako jih popraviš, da je hrustljavo in ne poči) →
1 paket vlečenega testa, 8 sladic: ideje, ki uspejo tudi začetnikom →
.png)
