Riževi rezanci z zelenjavo in arašidovo-limetinim prelivom

Sreda naj bo malo bolj barvita, ampak še vedno preprosta. Riževi rezanci z zelenjavo in arašidovo-limetinim prelivom so hitro lahko kosilo za vroče dni, ko želiš nekaj svežega, kremastega in drugačnega, brez težkih omak.

Sreda

Barvito kosilo brez težke omake

Riževi rezanci, zelenjava, limeta in arašidovo maslo v kremastem kosilu, ki ostane lahko in sveže.

Tedenski ritem:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Ta recept je del tedenskega menija

Če želiš vseh 7 lahkih poletnih kosil na enem mestu, skoči na glavni članek za cel teden.

Glavni članek Hitra lahka kosila za vroče dni: 7 poletnih receptov za naslednji teden Odpri meni →

Sreda

Barvit krožnik, ki deluje precej bolj poseben, kot je dejansko zahteven. Limeta in arašidovo maslo naredita kremast preliv brez smetane in težkih omak.

⏱ Čas priprave: približno 25 minut
🍽 Za 2 osebi

Sestavine

• 150 g riževih rezancev
• 1 korenje
• 1 paprika
• 1 manjša bučka
• 2 žlici arašidovega masla
• 1 limeta
• 2 žlici sojine omake
• po potrebi 2 do 4 žlice vode

Postopek priprave

1. Riževe rezance pripravite po navodilih na embalaži. Večinoma jih je treba preliti z vrelo vodo in pustiti stati nekaj minut.
2. Ko so rezanci mehki, jih odcedite in sperite pod hladno vodo. Tako se ne bodo zlepili v eno veliko kepo.
3. Korenje olupite in narežite na tanke trakove. Papriko narežite na tanke rezine, bučko pa na tanke polmesece.
4. V večji ponvi segrejte malo olja. Dodajte zelenjavo in jo pražite približno 4 do 5 minut na srednjem ognju.
5. Zelenjava mora ostati rahlo hrustljava. Če jo pečete predolgo, bo postala mehka in vodena.
6. V manjši posodi zmešajte arašidovo maslo, limetin sok in sojino omako. Če je omaka pregosta, dodajte 1 do 2 žlici vode.
7. V ponev dodajte rezance in pripravljeno omako.
8. Vse skupaj dobro premešajte, da se omaka oprime rezancev in zelenjave. Če se rezanci lepijo, dodajte še malo vode.
9. Jed postrezite takoj, lahko pa tudi mlačno.

💡 Namig: Če želite bolj nasitno različico, dodajte popečen piščanec, tofu ali kozice.

Nazaj na vrh ↑

Še nekaj za naslednje kuhanje

Ko imaš en hiter recept že pod streho, pride prav še kakšna ideja za poletno mizo, piknik ali sladico, ki se lahko prilagodi sezoni.

Žar sezona Piknik 2026: veliki vodič za žar, priloge, sladice in brezstresno organizacijo Na piknik → Sladko 3 kakijeve pite, ki jih lahko pripraviš tudi z jabolki ali hruškami Poglej pite → Kuhla Kuhla priročniki: ko potrebuješ ideje, ki jih lahko dejansko skuhaš Poglej zbirko →