BlažKuha
Danes začnemo nežno. Takšno kosilo, ki te ne utrudi, ampak te spravi nazaj v ritem. Njoki so “tisti varni teren”, rjavo maslo pa je najlažji trik, da vse skupaj zadiši kot v dobri bistro kuhinji.
Žajbelj naredi svoj mali “wow”, orehi dodajo hrust, parmezan pa zaključi zgodbo. In ja, to je recept, ki uspe tudi takrat, ko v kuhinji raje gledaš kot komandiraš.
Ponedeljek
Količine: 2 osebi • Čas: 15–20 min • Enostavno
Dnevni recept
Njoki z rjavim maslom, žajbljem in orehi
To je tisto kosilo, ko se ti ne da komplicirati, pa bi vseeno jedel kot človek. Rjavo maslo diši po oreščkih, žajbelj naredi “wow”, orehi pa dodajo hrust.
Sestavine
- 500 g njokov (kupljeni ali domači)
- 60 g masla
- 8–10 listov žajblja
- 40 g orehov, grobo sesekljanih
- 30–40 g parmezana (ali drugega trdega sira)
- sol, sveže mlet poper
- po želji: 1 čajna žlička limoninega soka
Postopek
- Skuhaj njoke. V osoljeni vodi jih kuhaj, dokler ne priplavajo na vrh. Pusti še 30 sekund in jih poberi ven.
- Rjavo maslo. Maslo stopi na srednjem ognju. Ko zadiši po oreških in rahlo porjavi, je pripravljeno.
- Dodaj žajbelj in orehe. Mešaj 30–60 sekund, da zadiši in postane hrustljavo.
- Združi. V ponev dodaj njoke, premešaj, začini in po želji dodaj malo limone.
- Postrezi. Zaključi s parmezanom in takoj postrezi.
Nasvet: Če se bojiš, da bo maslo potemnelo, ga umakni z ognja malo prej – toplota ponve naredi ostalo.
.png)
Ni komentarjev
Objavite komentar