Vaflji z jagodami in kokosom

Zahtevnost:

*****

Čas priprave:

25 minut

Nasvet:

Nadev za vaflje lahko popolnoma prepustimo domišljiji; v predlaganem receptu lahko zamenjate čokolado z drugim nadevom

VAFLJI: Sladkor, maslo, vanili sladkor in jajca dobro zmešamo z električnim mešalnikom. Počasi dodajamo izmenično moko pomešano s pecilnim praškom ter mleko pomešani z vodo. Ob koncu mora biti masa goste tekoča. Gostosto uravnavamo z moko ali mlekom. Maso pečemo v aparatu za peko vafljev,  a si lahko pomagamo rudi s ponvijo.

Sestavine za 5 oseb (testo): 0,30 kg moke 3 žlice  masla 3 žlice sladkorja 1 vrečka vanili sladkorja 3 jajca 1 žlica ruma 0,1 lit mlačne vode 0,15 lit mleka ¼ vrečke pecilnega praška

Priprava: Jagode očistimo in operemo pod tekočo vodo ter jih osušimo. Nato jih narežemo na tanke lističe ter dekorativno položimo na pečene vaflje. Mlečno čokolado nad soparo raztopimo, a ko je stopljena ji primešamo še tekočo sladko smetano. Z prelivom prelijemo jagode in posujemo z grobo mletimi lešniki in sladkorjem v prahu.

Nadev za vaflje: 25 jagod 0,15 kg mlečne čokolade s kokosovim polnilom 0,10 lit sladke smetane sladkor v prahu za posip 3 žlice lešnikov 1 žlica olja

Feta sir z medom in mandeljni

Zahtevnost:

*****

Čas priprave:

1,15h

Nasvet:

Enkratni okusi, ki se prelivajo s sladkega v slanega so primerni za goste katere želite presenetiti z eksotiko.

Sestavine za 4 osebe:

Sestavine za vlečeno testo:	Postopek priprave testa:
35 dag moke 2 žlici olja 1 jajce 0,15 lit mlačne vode sol	Moko presejemo v posodo ter v sredini naredimo jamico. V jamico ubijemo jajce in dodamo olje. Vodo zmešamo s soljo in prelijemo. Iz vseh naštetih sestavin zamesimo testo. Pustimo, da počiva najmanj pol ure, nato ga razvlečemo in narežemo na kvadrate velikosti približno 15*15 cm.

Nadev:

0,12 kg feta sira (mladi sir v slanici)

4 žlice celih mandeljnov

8 žlic cvetličnega medu

0,06 kg rukole

1 jajce

2 žlice masla

8 žlic vode

Predpriprava:

- mandeljne grobo zmeljemo

- kos feta sira narežemo na 4 dele

- jajce razžvrkljamo

Priprava:

Na kvadratne liste vlečenega testa položimo feta sir ter ga zavijemo (kot kanelon). Zavitke feta sira premažemo z jajcem, položimo v pečico, ki smo jo predhodno segreli in pečemo na 210°C 10 minut. Grobo mlete mandeljne prepražimo na maslu (približno 4 minute), nato dodamo med in vodo ter pustimo, da na hitro prevre (1.5 minute). Na krožnik položimo rukolo, nanjo položimo pečen zvitek in prelijemo z omako.

VROČI TRIJE - BLAS KITCHEN

naslednji recept, ki prihaja
POLPET Z LIGNJI IN GRAHOM

Na spodnjih povezavah po mojem izboru trije recepti, ki jih priporočam izpod moje kuhalnice, vsi trije recepti pa so se podali tudi v boj za najboljši recept SLOVENIJA NA PIKNIKU S HOFERJEM.

TIRAMISU KOCKA

Čas priprave:
45min // 3 ure


Zahtevnost:
*****


Nasvet:
namesto biskvita lahko spečemo tudi tanke plasti kot za rulado ; z recepta lahko odstranite kavo in kakav v prahu ter nadomestite z jagodami ; jagode narežete na tanke rezine in na vsako plast mascarpone kreme položite jagode, biskvit namočite s sladko vodo; sadje laho izberete po svojem okusu: borovnice, višnje, jagode... ; sadje lahko nadomestimo tudi z oreščki in na koncu glaziramo s stopljeno čokolado 

Svinjsko meso z mlado čebulo in pivom

Čas priprave:
2.55h / 55 minut
Zahtevnost:
*****
Nasvet:
svinjsko meso lahko nadomestimo s puranom ali kosi piščanca ; k glavni jedi ponudimo listnato solato