Osvežujoča brezalkoholna Pina Colada

Čas priprave: 45 minut

Zahtevnost: *****

Nasvet: ananasov sok lahko nadomestimo s 100% sokom drugega sadeža, ki se mu poda okus kokosa (bananin, višnjev, breskov, mangov...)

Sestavine za 4 osebe:
0,60lit 100% ananasovega soka
0,20lit tekoče sladke smetane
0,20lit mleka
4 žlice kokosove moke
3 žličke sladkorja
cca 15 kock leda

Priprava:
Kokosovo moko vsaj za pol ure namočimo v mleko (če želimo popolnejši okus namočimo kokosovo moko čez noč in položimo v hladilnik).
Namočeno kokosovo moko s paličnim mešalnikom pretlačimo ali pa si pomagamo z multipraktikom in nato dobro odcedimo.
Kokosovo mleko, ananasov sok, sladko smetano, sladkor, led in polovico ostankov kokosove moke s paličnim mešalnikom dobro zmiksamo in postrežemo. Kozarec okrasimo z rezino ananasa, višnjo ali pa nekaj s čemer bomo pustili svoj pečat.

TRAČKOstil

Osrečujejo še tako majhne malenkosti. Eleganten prstan s tremi rožicami za damo, ki ve kaj hoče.

ACAI - južnoameriški sadež osvaja

Ljudje vse bolj strmimo k zdravemu prehranjevanju, a potrebna je tudi popestritev v obliki kakšne žličke prahu ali kapsule. Večinoma sadež ACAI pripravljajo v obliki raznih pripravkov za hujšanje, a je več kot le za uravnavanje telesne teže. Drobne jagode, ki prihajajo iz Južne Amerike po imenu ACAI so svetovni hit, saj ponujajo vrsto snovi koristnih za naše telo.

VROČE VIŠNJE

ZAHTEVNOST: *****

ČAS PRIPRAVE: 10 MINUT

NASVET: VIŠNJEV KOMPOT LAHKO NADOMESTIMO Z DRUGIM SADNIM KOMPOTOM ; ČE UPORABIMO SVEŽE SADJE (JABOLKA, JAGODE, BOROVNICE) DODAMO NA PEST SADJA 0,10lit VODE (pest sadja - 1 oseba)

Sestavine za dve osebe:
0,30 lit višnjevega kompota
3 žlice sladkorja
1 vrečka vanili sladkorja
3 žlice jedilnega škroba - fini koruzni škrob (gustin)
4 kepice sladoleda po izboru
sladka smetana za dekoracijo

Priprava:
Višnjev kompot s sladkorjem in vanili sladkorjem zavremo. Dodamo gustin, ki smo ga predhodno raztopili v malo hladne vode, premešamo in pustimo približno štiri minute, da se na najmanjšem dovodu energije kuha.
V servirno posodo položimo sladoled, prelijemo z vročimi višnjami ter okrasimo s smetano.
Kuhane višnje lahko ohladimo in jih uporabimo kot hladen preliv ali za nadev torte.
Višnjeva torta s tem nadevom je prav okusna, a večina, ki pozna tisto pravo staro torto "TEMNI GOZDIČEK", ve da je notri ta krema s dodatkom stepene sladke smetane.

TRAČKO ŠPAROVČEK

30% VIKEND POPUST NA IZBRAN ARTIKEL!

ČOKOLADNA REZINA

Čas priprave: 3,5 h

Zahtevnost: *****

Nasvet: količino primerno zmanjšamo za velikost pekača ; za klasičen okrogel tortni model recepturo razpolovimo ; namesto orehov lahko uporabimo mandeljne, lešnike ali kokos

Sestavine za klasičen kvadratni pekač (30*25):
BISKVIT
0,30 kg moke
0,30 kg masla
0,30 kg čokolade
0,30 kg sladkorja
10 jajc
3 žlice mleka
1  zavitek vanili sladkorja
1/2 zavitka pecilnega praška
NADEV
0,40 lit sladke smetane
6 žlic čokoladne kreme (nutella)
1 pest grobo mletih orehov
DEKORACIJA
bela in temna mlečna čokolada
sladkor, voda
marelična marmelada

Priprava biskvita:
- beljake stepemo v trd sneg
- moki primešamo pecilni prašek

Nad vročo vodo v posodi raztopimo maslo in čokolado z dodatkom mleka. Ko se vse skupaj stopi vmešamo sladkor in vanili sladkor ter ob koncu še rumenjake.

V čokoladno zmes prvo vmešamo tretjino stepenih beljakov in moko, a ko smo dobro zmešali na rahlo primešamo še preostanek stepenih beljakov. Biskvitno zmes zlijemo v naoljen pekač in pečemo v segreti pečici na 190°C približno 40 minut.

Priprava nadeva:

Sladko smetano stepemo do polovice, nato dodamo čokoladno kremo in orehe ter stepemo do konca, da dobimo gosto mazljivo maso.

6 žlic sladkorja in 0,40lit vode zavremo in pustimo, da počasi vre 10 minut. Tekočino ohladimo, saj bomo potrebovali hladno za preliv preko biskvita.

Priprava čokoladne rezine:

Pečen biskvit trikrat prečno prerežemo, da dobimo tanke plasti biskvita. Biskvit namočimo s sladko vodo in premažemo z nadevom. Vse skupaj ponovimo dvakrat, da ob koncu dobimo na vrhu biskvit. Čokoladno kocko premažemo z marelično marmelado in jo položimo vsaj za eno uro v hladilnik. 

Temno čokolado z dodatkom olja raztopimo in glaziramo čokoladno kocko premazano z marelično marmelado. Po vrhu potrosimo naribano belo in temno čokolado.

TRAČKO PRIPOROČA

PREBUDI ENERGIJO V SEBI IN PRIDOBI MOČ AMAZONSKEGA PRAGOZDA! Acai so najprej uporabljala plemena živeča v amazonski džungli kot energijski spodbujevalnik pri lovu in kot vir seksualne energije. Sadje z visoko energetsko vrednostjo pomaga graditi močan imunski sistem, bojevati se proti okužbami, ohranjati dobro razpoloženje in uživati življenje.

SIR

Legenda govori, da je sir pred več kot 4000 leti odkril arabski trgovec, ki je potoval preko puščavo z zalogo mleka. Vročina je mleko sesirila, sirotka se je ločila od skute, popotnik pa je potem lahko jedel sir in pil sirotko.

V Evropo naj bi po zapisih prvi siri prispeli iz Male Azije, a so se kaj kmalu po Evropi razvile nove vrste sirov. V Italiji je okoli leta 1597 nastal legendarni sir Parmezan, najbolj znan francoski sir Camembert je nastal v letih okoli 1791, v Švici je začel svojo slavno pot Ementalski sir, a tudi v Sloveniji so predvsem v samostanih izdelovali že v srednjem veku različne vrste sira.

Poleg klasičnih sirov iz kravjega mleka so najbolj priljubljeni še ovčji in kozji sir. Sir je mlečni izdelek iz prešane sirnine, ki v kombinaciji s sirotko nastane pri koagulaciji mleka. Mleko se sesiri, ko mu sirarji dodajo sirilo, to je encim, ki razkraja mlečni protein.

Sir, ki je pogosto na naših jedilnikih, vsebuje veliko hranilnih in drugih dragocenih snovi. Je vsestransko pomembno živilo, ki je zaradi bogate prehranske vrednosti primerno za obogatitev dnevnega obroka hrane, saj je odličen vir beljakovin, vitaminov B, kalcija, ogljikovih hidratov in mlečnih maščob. Marsikdo si dneva brez mlečnih proizvodov in sira ne predstavlja, zato je smiselno uživati sir, ki vsebuje čim manj maščobe.

Poleg telesnih aktivnosti je pomembno, da se posvetimo tudi zdravi prehrani. V ospredje prihajajo lahki obroki in prigrizki, saj težki obroki obremenijo našo prebavo, še posebej v poletnih dneh.

Sir Šmarski Rok v primerjavi z drugimi slovenskimi siri vsebuje manj maščob, in sicer le 25%.  Sir je pridelan izključno iz slovenskega mleka, nima dodanih konzervansov, je nosilec znaka Višja kakovost.

Popestrite si jedilnik z zdravjem, predvsem v poletnih dneh, saj vročina še dodatno obremenjuje naše telo.
SADNA SOLATA S SIROM
Sestavine:
mešano sadje (marelice, ananas, grozdje, jagode, melona...)
30 dag sira Šmarski Rok
sok ene limone
Priprava:
Sadje operemo, očistimo ter narežemo na manjše kocke. Dodamo še sir narezan na kocke in limonin sok, dobro premešamo in postrežemo.
POPEČENI INDIJSKI OREŠČKI Z ZAČIMBAMI IN SIROM
Sestavine:
sir Šmarski Rok
1 čajno žličko soli
1 žlico vroče vode
1 pest indijskih oreščkov (indijski oreščki veljajo za najbolj zdrave med vsemi oreščki, a lahko izberete oreščke tudi po svojem okusu)
2 vejice luštreka ( lako tudi rožmarin ali timijan)
1 žličko olivnega olja
Priprava:
V pekač stresemo sol, dodamo vodo ter premešamo, da se sol stopi. Dodamo še oreščke in sesekljan svež luštrek, vse skupaj dobro premešamo in pečemo približno 18 minut v segreti pečici na 200°C. Pekač vzamemo s pečice, oreščke poškropimo z olivnim oljem ter počakamo, da se ohladi. Ko so oreščki ohlajeni dodamo še na kocke narezan sir, premešamo in postrežemo.
Postrežemo na rukoli kot hladno predjed ali pa kot popoldanski prigrizek k kozarcu odličnega vina.

TRAČKO PRIPOROČA

PREBUDI ENERGIJO V SEBI IN PRIDOBI MOČ AMAZONSKEGA PRAGOZDA! Acai so najprej uporabljala plemena živeča v amazonski džungli kot energijski spodbujevalnik pri lovu in kot vir seksualne energije. Sadje z visoko energetsko vrednostjo pomaga graditi močan imunski sistem, bojevati se proti okužbami, ohranjati dobro razpoloženje in uživati življenje.

Pečen nadevan jajčevec

Čas priprave: 45 minut

Zahtevnost: *****

Nasvet: pri receptu lahko namesto govejega mesa uporabimo kuhano govedino in jušno zelenjavo iz goveje juhe ; meso in zelenjavo lahko zamenjamo s skuto in mlado špinačo

Sestavine za 2 osebe:
0,20 kg govejega mesa
2 manjša jajčevca
1 manjše korenje
1 jajce
1/2 zavitka ribanega parmezana (40g vrečka)
1 manjši paradižnik
1 žlica gorčice
1 vejica listov gomolja zelene
limonin sok 1 limone
sol
poper
olivno olje
česen po okusu
začimbe (majaron, timijan)

Predpriprava:
- goveje meso in očiščeno korenje ter strok česna skuhamo v soljeni vodi (dodamo lahko še malo govejega koncentrata in dobimo hitro juho)
- jajčevec operemo, prepolovimo ter izdolbemo sredico ; sredico sesekljamo ; notranjost jajčevca premažemo z mešanico (2 žlice olivnega olja, sol, poper)
- paradižnik in liste zelene operemo pod tekočo vodo

Priprava:
Kuhano goveje meso, korenje, strok česna, jajce, parmezan, izdolbeno sredico jajčevca in začimbe položimo v električni mešalnik ter zmiksamo v kompaktno maso. Z maso nadevamo izdolbene polovice jajčevca, po dve polovici združimo ter ob robovih na vsaki strani zapičimo zobotrebec. Nadevan jajčevec položimo v pekač, poškropimo z olivnim oljem ter pečemo na 200°C 35 minut. V pekač lahko poleg položimo še mešano zelenjavo ali mlad krompir.
Omaka:
S paličnim mešalnikom zmiksamo v gost preliv: sok ene limone, paradižnik, liste zelene, ščepec soli in popra ter gorčico.
Jed lahko ponudimo kot toplo ali hladno predjed ali kot samostojno jed.

TRAČKO PRIPOROČA: POIŠČI SVOJ STIL!

Modni nakit je nepogrešljiv modni dodatek za dopolnitev vašega osebnega stila. S primerno izbrano ogrlico, zapestnico, uhani … bo vaš stil še popolnejši!

PEČENA PAPRIKA - hitro, enostavno, okusno

Čas priprave: 28 minut

Zahtevnost: *****

Nasvet: enostavno, hitro, okusno; trikot topljeni sir lahko nadomestimo s sirom po svojem okusu; začimba kurkuma (mešanica začimb s kančkom arome pomaranče in ingverja) da jedi orientalski priokus, a lahko recept naredimo tudi brez nje