Slider

script type='text/javascript'>var postcount = 11;

Mlinci

domači mlinci, recept mlinci, recept priloga k goski, mlinci, testo, testo za mlince
Mlinci izvirajo iz slovenske ter hrvaške kuhinje, a v večini se postrežejo kot priloga perutnini. Puran z mlinci je hrvaška specialiteta, še posebej v hrvaškem Zagorju in Slavoniji. V Sloveniji pa se mlinci strežejo kot priloga pečeni goski oz. raci in je tradicionalna jed na dan Svetega Martina.
domači mlinci, recept mlinci, recept priloga k goski
 70 minut
Zahtevnost:
Sestavine za 6 oseb:
0,40 kg moke - tip 500
4 jajca
2 ščepca soli
2 žlice olja
0,06 l mlačne vode
*
3 žlice zaseke
0,40 l vode
2 stroka česna
1 jušna kocka - goveja ali kokošja

PRIPRAVA DOMAČIH MLINCEV
V posodo stresemo moko, dodamo jajca, sol, olje in mlačno vodo ter s pomočjo električnega mešalnika mešamo toliko časa, da dobimo testno gmoto.
Testno gmoto stresemo na pomokano površino in s pomočjo dlani gnetemo 10 minut.

Dobro pregneteno testo razrežemo na štiri enake dele in oblikujemo hlebčke.

Hlebčke pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo počivati 30 minut, da testo postane prožno.
Hlebčke testa na pomokani površini razvaljamo na premer 30 centimetrov, debeline 2 milimetra.
Dno pekača prekrijemo s peki papirjem in nanj položimo razvaljano testo.

Pekač položimo v ogreto pečico na 190°C in pečemo 15 minut.

NASVET
Mlince imate lahko več dni shranjene v suhem prostoru.
PRIPRAVA MLINCEV ZA SERVIRANJE

V ponvi razpustimo zaseko, dodamo fino sesekljan česen, a ko zadiši, prilijemo vodo in dodamo jušno kocko.

Sestavine pustimo počasi vreti 6 minut, da se kocka raztopi ter se okusi povežejo.
Mlince nalomimo na neenakomerne kose, položimo v posodo in prelijemo s pripravljeno tekočino.

Prelite mlince pustimo stati 4 minute, da se napojijo tekočine, a med namakanjem parkrat premešamo.

Mlinci se odlično podajo k >>> MARTINOVI GOSKI in 
0

Ni komentarjev

Objavite komentar

both, mystorymag

NE SPREGLEJ

AVOKADO, ZDRAVO, BREZ GLUTENA
Copyright © Blaž Kuha 2023. Vse pravice pridržane.
izdelal by templateszoo