Višnjeva pita: sočna domača pita z višnjami, kislo smetano in čokolado

Kako na zelo enostaven način do okusne in sočne višnjeve pite?

Sočna domača pita

Višnjeva pita je preprosta, mehka in sočna sladica, pripravljena z višnjevim kompotom, kislo smetano in čokoladnimi kapljicami. Posebnost recepta je, da se pečena pita prelije z višnjevim sokom, zato ostane še bolj sočna.

Čas priprave:
60 minut

Količina:
8 oseb

Zahtevnost:
enostavno

Sestavine

Pekač premera 26 cm

• 200 g masla
• 150 g kristalnega sladkorja
• 1 zavitek vanilijevega sladkorja (8 g)
• 3 jajca
• 180 g moke, tip 500
• 1 kozarec višnjevega kompota (680 g - neto 350 g)
• 200 g kisle smetane
• 2 čajni žlički pecilnega praška
• 100 g čokoladnih kapljic (alternativa: grobo sesekljana jedilna čokolada)
• mleti sladkor za posip

Priprava

1

V posodo stresemo kristalni in vanilijev sladkor, dodamo maslo, ki je bilo nekaj časa na sobni temperaturi. Nato s pomočjo električnega mešalnika na najvišji hitrosti mešamo toliko časa, da nastane penasta zmes (cca 4 min).

2

Zmesi dodamo jajca in mešamo toliko časa, da se sestavine povežejo. Nato dodamo še kislo smetano in zmešamo v gladko zmes.

3

V zmes umešamo moko, ki smo ji primešali pecilni prašek. Nato primešamo še odcejene višnje (sok shranimo) in čokoladne kapljice.

4

Biskvit stresemo v pekač, ki smo ga namazali z maslom in potresli z drobtinami.

5

Pekač z biskvitom narahlo potolčemo, da se enakomerno razporedi po pekaču.

6

Nato pekač postavimo v ogreto pečico na 180 °C za 45 minut.

7

Pečeno višnjevo pito v pekaču na pol ohladimo. Nato jo prelijemo z višnjevim sokom od kompota (ves) in počakamo, da se sok vpije.

8

Ko se sok vpije, pito odstranimo iz pekača in jo postavimo v hladilnik za eno uro.

9

Pito tik pred serviranjem razrežemo in potrosimo s sladkorjem v prahu.

Namig: Višnjev sok od kompota tukaj ni za stran, ampak je ključ do sočne pite. Ko ga preliješ čez na pol ohlajeno pito, se vpije v biskvit in naredi tisti mehki, sadni učinek, zaradi katerega pita ni suha.

Še iz arhiva Blaž kuha

Po višnjevi piti še nekaj sladkih idej

Če je višnjeva pita tvoj tip sladice, ima arhiv še nekaj idej za sladko nadaljevanje, od šmorna do sladic v kozarcu. Ta CTA ne ponavlja recepta, na katerem že si.

Glavni izbor Stari recepti v novi podobi: 11 idej, ki so znova vredne ogleda Pregled vseh posodobljenih receptov iz arhiva, od sladic v kozarcu do pite, šmorna, zelenjavnih idej in pečene postrvi.

Sladek obrok Šmorn s slivami: puhast domači šmorn s karamelizirano slivovo omako Puhast šmorn z gosto slivovo omako za domač sladek obrok.

Sadni kozarec Sladica v kozarcu z borovnicami, malinami, kislo smetano in belo čokolado Jagodičevje, bela čokolada, kisla smetana in piškotna plast.

Čokoladni kozarec Čokoladni kozarec: sladica v plasteh s pomarančo, kokosom in mascarponejem Kremna sladica v kozarcu z močnejšim čokoladnim značajem.

Karamel Karamel za dekoracijo: preproste ideje za okrasitev sladic Mali sladki trik za dekoracijo sladic, ko želiš dodati še malo učinka.

Nazaj na vrh ↑