Čokoladni kozarec: sladica v plasteh s pomarančo, kokosom in mascarponejem

Sladica, ki bo vedno zažgala, vsebuje pa tisto, čemur se nihče od nas ne more upreti.

Sladica v kozarcu

Čokoladni kozarec je sladica v plasteh, kjer se srečajo temna čokolada, bela čokoladna krema, pomarančna krema in kokos.

Zahtevnost:
3

Čas priprave:
23 minut

Količina:
za 5 oseb

Sestavine za 5 oseb

Temna čokoladna krema

• 0,10 kg črne čokolade
• 0,20 l sladke smetane

Bela čokoladna krema

• 0,10 kg bele jedilne čokolade
• 5 zvrhanih žlic kremnega sira mascarpone

Pomarančna krema

• 2 srednje veliki pomaranči
• 2 žlici kristalnega sladkorja
• 2 žlici jedilnega koruznega škroba (gustin)
• ena noževa konica cimeta

Kokosova krema

• 0,05 kg jedilne čokolade
• 4 zvrhane žlice kokosove moke
• 6 žlic kremnega sira mascarpone
• 2 zvrhani žlici mletega sladkorja

Dodatek

• listi sveže mete
• mleti sladkor

Priprava krem

Temna čokoladna krema

1

V kozici pogrejemo sladko smetano.

2

Smetano tik pred vreliščem odstavimo, dodamo črno čokolado in s pomočjo kuhinjske metlice mešamo 2 minuti oziroma toliko časa, da dobimo gostljato zmes.

Bela čokoladna krema

1

Nad vodno soparo stopimo belo čokolado.

2

Stopljeni beli čokoladi dodamo mascarpone in s pomočjo kuhinjske metlice zmešamo v gladko zmes.

Pomarančna krema

1

Pomaranči olupimo, odstranimo koščice in s pomočjo paličnega mešalnika fino zmeljemo.

2

Fino zmleti pomaranči stresemo v kozico, dodamo kristalni sladkor in cimet ter zavremo.

3

Ko sestavine zavrejo, prilijemo jedilni koruzni škrob, ki smo ga predhodno raztopili v 0,03 l hladne vode.

4

Na najmanjšem dovodu toplotne energije ob stalnem mešanju kuhamo 3 minute.

Kokosova krema

1

Nad vodno soparo raztopimo jedilno čokolado.

2

Raztopljeni čokoladi dodamo kokosovo moko, mascarpone in mleti sladkor ter dobro zmešamo.

Sestavljanje sladice

1

Pripravimo pet steklenih kozarcev, v katerih boste pripravili odlično čokoladno naslado.

2

Čokoladno kremo razdelimo v pet steklenih kozarcev.

3

Belo čokoladno kremo s pomočjo dresirne vrečke nabrizgamo čez kremo iz črne čokolade.

4

Ohlajeno pomarančno kremo položimo na kremo iz bele čokolade.

5

Čez pomarančno kremo nabrizgamo kremo iz kokosa.

6

Na leseno desko položimo oprane in osušene sveže metine liste ter jih potresemo z mletim sladkorjem.

7

Posladkane metine liste položimo na vrh sladice.

Še iz arhiva Blaž kuha

Če ti sede sladica v kozarcu, poglej še te ideje

Ta recept je del sveže posodobljenega sklopa starejših receptov. Nekateri so sladki, nekateri čisto konkretni, vsi pa so dobili novo priložnost za klik.

Glavni izbor Stari recepti v novi podobi: 11 idej, ki so znova vredne ogleda Pregled vseh posodobljenih receptov iz arhiva, od sladic v kozarcu do pite, šmorna in pečene postrvi.

Osnova za sladice Jajčna krema: preprosta osnova za sladice, sadje, piškote in palačinke Preprosta krema, ki lepo sede k sadju, piškotom ali palačinkam.

Sladica v kozarcu Mango in bela čokolada v kozarcu: hitra sladica s sezamovim biskvitom Sadna, kremna in svetla sladica z mangom, belo čokolado in sezamovim biskvitom.

Sadna sladica Sladica v kozarcu z borovnicami, malinami, kislo smetano in belo čokolado Sveža sladica v kozarcu z jagodičevjem, belo čokolado, kislo smetano in piškotno plastjo.

Banana in čokolada Bananina naslada v kozarcu: Nutelina torta po moje z mascarpone kremo Banana, mascarpone, čokolada in lešnikov namaz v sladici, ki se sestavlja po plasteh.

Nazaj na vrh ↑