Piknik divji riž

Začela se je sezona piknikov! Poleg vseh dobrot ne sme na pikniku v naravi manjkati niti okusna solata.

KAJ SE POTREBUJE ZA PRIPRAVO OKUSNE PIKNIK SOLATE?

350 g divjega riža

2 podolgovati rdeči papriki

2 paradižnika

4 piknik kumare

170 g salame puranja prsa

200 g sira mozzarella

1 šop luštreka

sol

tribarvni grobo mleti poper

bučno olje

vinski kis

POSTOPEK PRIPRAVE…

Divji riž operemo pod tekočo vodo. Nato, ga stresemo v kozico in zalijemo s hladno vodo. Začinimo s soljo. Ko voda zavre, zmanjšamo dovod toplotne energije in kuhamo 70 minut. Kuhan riž odcedimo in prelijemo s hladno vodo.

Zelenjavo (paradižnik, kumare) očistimo in narežemo na kocke. Papriki odstranimo pecelj, semena in narežemo na tanke kolobarje. Sir in salamo narežemo na kocke.

Piknik kumare lahko zamenjate z eno običajno kumaro.

Narezanim sestavinam dodamo divji riž in grobo zrezan luštrek. Po okusu začinimo s soljo, poprom, vinskim kisom in bučnim oljem. Premešamo.

PRIPOROČILO! Solati dodajte kisa toliko, da se vam bo po okusu zdela že nekoliko prekisla. Namreč, ko bo nekaj časa stala, bodo sestavine posrkale kis in boste dobili pravo stopnjo kislosti.

-->