Ingverjev kruh z limonino travo

Hitra, preprosta in okusna ideja za doma pripravljen kruh, ki ne zahteva nobenih posebnih kuharskih veščin.

KAJ SE POTREBUJE ZA PRIPRAVO DOMAČEGA KRUHA S POLNIM OKUSOM?

250 g bele moke tip 500

250 g koruzne moke

1 zavitek suhega kvasa 7 g

¾ žlice soli

1 ščepec sladkorja

100 g mešanih semen sezamova, bučkina in sončnična, pinjole

2 žlici sušene limonine trave

2 žlici suhega ingverja v koščkih

500 ml mlačne vode

50 ml olivnega olja

POSTOPEK PRIPRAVE…

V posodo stresemo belo in koruzno moko. Dodamo suhi kvas, ingver, limonino travo, sol, sladkor in mešana semena. Premešamo. Prelijemo z mlačno vodo in olivnim oljem. S pomočjo lesene žlice dobro premešamo (cca 3 min), da se sestavine povežejo. Posodo pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo počivati 25 minut.

Vzhajano testo za domači kruh stresemo v pekač, ki smo ga premazali z maslom in potrosili s krušnimi drobtinami. Pekač na rahlo stresemo, da se zmes za kruh enakomerno porazdeli po celotni površini.

Pekač postavimo v ogreto pečico na 185 °C, za 60 minut. Pečen kruh stresemo na leseno desko, pokrijemo s kuhinjsko krpo in počakamo, da se ohladi.

Kruh polnega okusa je popolna ideja za zajtrk ali malico. Odlično se poda k navadnemu jogurtu ali pa poleg servirate klasičen sirov ali smetanov namaz.

-->